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2022.03.17　丸いステーキを焼いてみた。

2022-03-17 14:34:41 / チタン鍋で作った料理
一昨日百貨店へ行った時、肉売り場で、綺麗に丸く整形した牛肉を見た。
細切れ肉を、丸くまとめている様子。
買ってきて、夕食に焼いてみた。


（夕食）
お店の人が、最初は廻りをよく焼いて、固めてから、いじってください。
そうしないと、崩れますと言っていた。私は、上手ではなかった。
せっかく、綺麗に整形されていたのに、焼き方が下手で、崩れかけている。

Sさんが、美味しいかどうか教えて欲しいと言ったので、写メして、美味しかったよ〜
と伝えた。
タレは何をかけたの？と聞かれたが、私は、胡椒だけで焼いて、皿に取ってから、
食卓で、肉にほんの少しの醤油（手作り出汁醤油）をかけただけだった。
これだけで、とても美味しかった。
多分、まとめる時点で、塩胡胡椒しているのではないかと思う。
美味しいと言うことは、きっと良い肉を使っているということだと思う。満足した。

私は、普段はビールも飲まなくなった。
しかし、こう言う時のために、100ccの可愛いサイズの缶ビールを置いているので、
１月に1~2回、それを食卓に載せる。今日は、それを開けた。

きょうの料理は、Sさんも、Bちゃんも絶賛してくれた。
食材の色合いや、バランスが良いのだとか。
口の悪いSさん（彼女自身は大変な偏食家）と、栄養学研究熱心のBちゃんが、珍しく
褒めてくれた。へ〜？
「今日だけではないよ。いつも、こんな感じで食べてるよ〜！」…と私は思っている。




チタン鍋で、ご飯炊き風景。
私はどちらかと言うと、ふんわりしたご飯が好きなので、まだ、水気が少し残っている
状態で、ご飯の火を止める。
チタン鍋ご飯の特徴は、喉越しがいいこと、味が抜群なこと、熱々でなくても
（冷ごはんでも）おにぎりが握れること。
冷やご飯が美味しいこと。喉に詰まり易い人でも、詰まらないこと。などなど、
書き出したらキリがないほど。


お料理に、軽くて美味しいチタン鍋「ティアラ」をお勧めします。

3層チタン鍋　ティアラ　　¥16.500円
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ティアラボール（４つ穴あり）、（４つ穴無し）　¥11,000円
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チタン鍋は、蒸す、焼く、炒める、揚げる、煮る、炊く。
ボールとして、合える、混ぜると、活用範囲が大変広いです。
健康のために、ぜひご活用くださいませ。


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