肉団子入りピーマンとニンジン入りちくわ

4月9日の昼食は愛妻弁当。

我が家では、ちくわは重要なアイテムだ。

今回は中心にニンジンの細切りが入った。



もう一つの雄が「肉団子」。

写真では見にくいが、半分に切られたピーマンの中に肉団子を３つ詰め込んだものが２つである。

さらに、コーンとクリームチーズのドレッシングでご機嫌だ。

昨日から登場のご飯のふりかけは、「鮭」入り、塩加減もよく満足度は上がった。

お弁当は、開けるまでが楽しみ、だから製作現場はなるべく見ないようにしている。

食べたいものを食べる外食と、食べてもらいたいものを食べるお弁当・・・やはり後者に軍配が上がる。

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ちくわ天入りカレーうどん

4月9日の夕食は、オリジナルカレーうどんだ。



上に載っているのは、近所のコープさっぽろ末広西店で購入の惣菜・ちくわ天だ。

オリジナルのつゆは、タマネギ、ニンジン、シメジを煮込んでおり

独特の甘みがある。

もちろん、全部飲み干すことのできるほどよい味だ。

これに、口直しといってよいのかどうかわからないが

小松菜の煮浸しが付いた。



4月とはいえ肌寒さが残るからこそ、温かいうどんのありがたさが身に染みる次第。



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