ここ数年家庭用バター不足が続いております、スーパーによっては棚に並んでいない所もあります、置いてあっても品不足で「お一人様１個に願います」の表示が出ています、チーズは輸入品が店頭に並んでいますがバターは見かけません、現在チーズやバターなどの乳製品には高い関税がかけられています、国内の乳業メーカーは主に家庭用の冷蔵バターと業務用の冷凍バターを製造しているそうです、輸入は冷凍バターしかないようです、それなら業務用を輸入して国内製造は家庭用を多くして欲しいものです、私は最近ケーキ作りの際100グラムのバターが必要な時バターを50グラム、製菓用太白胡麻油を50グラム使っています、バターの風味は何にも増して良いものですが健康のためバターを半量にしていますが味は変わりません、美味しいスポンジケーキが焼けます、マーガリンは一切使いません
