食品売り場で長崎産の大きな鯵を見つけました
小ぶりの鯖ほどの大きさで肉厚です、2尾買い求め1尾は塩焼き、もう1尾は好物の押し寿司にしました、さばいていましても脂ののりの良いのがわかりました、今回は酢飯を柚子の搾り汁と米酢を合わせ柚子の皮をおろし入れました、香りのよい黄色いすし飯が出来ました、おろした鯵は2時間塩でしめて、氷水で洗い中骨をとり皮をひいて、酢・塩・酒・みりん・生姜汁に浸しておきます、酢飯が余りましたので、以前に煮て冷凍保存しておいたお揚げさんでいなり寿司も作りました、焼いた鯵も脂がのっていてしっとりとして美味しかったです
若い頃は全く気にしなかったことですが、最近では入浴には気を使うようになりました
先ず脱衣室と浴室の暖房です、浴室には13年前の改装時に暖房設備をとりつけました、冬は暖房夏は冷風、換気等とても便利で快適に使っています、脱衣室は電気ストーブを使用しています、入浴の時間ですが就寝前に入るのが良いのでしょうが、我が家では体のことを考えていつも「日のあるうち」に入るようにしております
名古屋市熱田区にあります「白鳥庭園」へ出かけました
敷地面積約3.7ヘクタールの市内随一の庭園として平成3年に開園されたそうです
説明によれば、当庭園は「池泉廻遊式庭園」と云われ中部地方の地形をモチーフに、築山を「御嶽山」、そこから流れる川を「木曽川」、川の水が注ぎ込まれる池を「伊勢湾」に見立てた「水」をテーマにした庭園だそうです、駐車場も正面玄関と北門にあります、スイセンの写真を撮るために出かけたのですが今が見頃、直ぐ横を国道一号線が走っているとは思えぬほど庭内は静かでした
この寒い時期は鴨が美味しいです
昨日、好物の鴨そばを戴きにあま市まで出かけました、「和照居」というお蕎麦屋さんはこじんまりとしたお店ですがメニューは豊富で、おそばも粗びき・十割・二八と種類があります、鴨のつけ汁もほど良いお味です、五平餅も頼みました、こちらはやや厚みがあって美味しいのですが、私は１３８レストハウスのうすめのカリッとした方が好みです、ＤＭ持参で自家製プレーンプラマンジェを戴きました（食べてしまって撮影できず、いつものことです.....。）
朝は冷えましたが日中の暖かさに誘われて138タワーパークへ歩きに出かけました
今は花もなく咲いていたのはパンジーと葉牡丹のみでしたが広々とした公園の空気が何よりでした、芝生の中や「ふわふわドーム」では子供たちが楽しそうに遊んでいました、帰りにレストハウスで焼き立ての五平餅、美味しかったです
午後から友人のＫ様の作品展に荻須美術館まで出かけました
作品は水彩画が主で何れもとても良く描けていました、友人の才能を再確認いたしました、私も若い頃は油絵、勤めている頃は日本画を習っておりましたが何れも長続きしませんでした、生活に追われ時間的に余裕がなかったことが理由の一つだったと思います、今は時間は余るほどありますが悲しいかな根気が無くなりました、でも良く描けてきれいな絵を見ますと描きたい気分になりました、隣の展示室でも違う会の作品展が開かれておりこちらは油彩中心でした、よい目の保養をさせて戴きました
今日は大寒、統計的にもこれから立春までの２週間が一年中で一番寒い時期のようで、どうしても家に籠りがちになってしまいます、昨日、年賀状の当選番号が発表されました
今年も当たったのは３等の切手シート９枚、率にしまして3％です
昨日も集まりがありまして鯉を中心とした美味しい「和食」を戴きました、年のせいもあるでしょうが最近では和食を選ぶことが多くなってきました、我が家でも食事のメニューのトップは「和食」です、そのためには1にも2にも「だし」が必要です、私は鰹節・いりこ・昆布・を使っています、いりこと昆布は水に浸して容器に入れ冷蔵庫で常時保管しています、鰹でとった1番だしはお吸い物等に2番だしはいりこだしと一緒に煮物等に使っています、昨年のＮＨＫの放送で見ましたが鰹節・昆布の日本の家庭1世帯当たりの年間購入量が50年前に比べますと1/3に減っているそうです、昨今は手間がかからずにだしがとれるパックだしとか粉末だしが使われているようです、だしをとった後のかすも残りませんし急いでいる時などはとても便利です、昨年、ユネスコ世界無形文化遺産に登録された「和食」、繊細で目と口を満足させてくれる素晴らしい日本の食文化です、子供たちにも美味しい日本の味を覚えて和食文化を継承していって欲しいと思います
暖房の効率を良くするため窓ガラスに断熱シートを貼りました、窓の採寸をしてシートをカット、ガラスの埃を拭いて後はスプレーで水を全面にやや多めにかけて貼りつけるだけです、貼った上から乾いた布できれいに密着させていけば出来上がりです、窓ガラスを触った時の冷たさが違います、少しは暖房費の節約になるでしょうか？
先ずキッチンの横側の窓に貼りました
