栗の渋皮煮

この時期は栗の渋皮煮を作ります。
栗はつやと張りがあって、みずみずしいもの。
茶色で、ふっくらと太っていて重いものを選びます。
栗に含まれるビタミンＣは熱に強く、煮ても大丈夫。渋皮には
抗酸化作用のあるタンニンが含まれています。がん予防になります。
食物繊維やカリウムも摂取でき健康に良い食品です。
栗のある間、作って戴いております。
レシピが必要な方はメールにて。

花嫁切手

珍しい花嫁さんの切手
昨年能登半島へドライブ旅行した際、親不知海岸付近で
郵便局の方が販売しておられました。
珍しい切手なので姪や孫、友人のご家族のお祝いの時に使おうと
思って買い求めました。
11月に披露宴を致します姪のお祝い金の送付に本日使用しました。
第一号です。気づいてくれるかしら？

省エネおはぎ

お彼岸なので、おはぎを作りました、と言っても省エネ・・・。
２人分なので簡単に・・・・。
小豆は缶詰を使いました。ゆで小豆を鍋にうつして水分をとばし、
少し固めに練り上げました。
もち米とうるち米を9：1の割合で１合、塩少々入れて炊飯器で炊き、
炊きあがりを粗くつぶして適当の大きさに丸めて、小豆餡で包んで
出来上がり、８個も出来ました。
多すぎるくらい、でも我が家には大食漢がいますので、今日のうちに完売です。

ふたつも・・・・。

娘の姑さんからバッグをふたつも戴きました。
バッグを買うことが大好きな方で同じようなものを
ついつい買ってしまうそうです。で、こちらに回ってきたと言うわけです。
一つは先日一緒に行きました蓼科のホテルのショップで購入
「お揃いで・・・」と思ったほど私も気に入っていたトートバッグでした。

エレベーター試験塔

我が家の隣町に高いエレベーター試験塔が建つ
完成すれば、世界一高い173メートルの「エレベーター試験塔」だそうです。
分速1200メートル級超高速エレベーターの実機検証が可能との事
稲沢に世界一が誕生しますね。
完成予定は２００７年５月とか。
高層ビルがたくさん建設されるので、高いエレベーターの試験塔が必要に
なってくるのでしょうね。
立派な試験塔でテストしていただいて、安全なエレベーターに乗せて
いただきたいですね。

高速道路

昨日の長野県阿智村駒場の中央道下り線の事故、
私もこの道路は年に何回も走っています。
確かに阿智パーキングエリア付近からカーブや坂が多く、
最高速度７０ｋｍの標識が立っていた覚えです。
以前この先の恵那山トンネルでも事故がありました。
8ｋｍ以上ある恵那山トンネルも通りたくない箇所です。
事故の写真を見て、驚いたのは殆どが大きなトラックばかり、
夜間は走らないようにしようとつくづく思いました。

事故に遭われてお亡くなりになられた方のご冥福を
心よりお祈り申し上げます。

にがうりのお漬物

Ｔ様より、またまたお野菜をたくさん戴きました。
今回は“にがうりのお漬物”も・・・。とても美味しいのです。
そこでお願いしまして、奥様よりレシピをメールにて送って
いただきました。
早速作ってみました。写真は３日おいたものです。
あと味がほんのちょっぴり苦くて、それが美味しく
「夏のお漬物」という感じ・・・。
保存できてとても便利です。

唐辛子

近頃、赤唐辛子は国産が少なく、今年は我が家で苗から育てました。
１ヶ月ほど前から白い花が咲いてその中に緑や熟した赤い唐辛子が生っています。赤く熟したのから採って干して乾燥させ、保存しています。
料理には欠かせませんし、お米、糠の中とか、食材を入れた棚・
引き出し等に入れておくと虫の予防になります。

招待状

福岡に住む姪のＮ子から披露宴の招待状が届きました。
入籍は昨年の暮れ、結婚式は5月末にフィジー諸島共和国
にて2人で挙げました。
式場は福岡市内の「エバーグリーンマリノアホテル」
食いしん坊の二人が選んだ所だからきっとお料理が美味しいのではと
これまた食いしん坊の私は今からとても楽しみ！

そして届いた招待状の
裏の差出人が双方の親でなく、二人の名前になっていました。
少し前までは「名古屋嫁入り物語」ではないけれど、
結婚式といえば全て親が取り仕切って、
当の本人たちはお雛様のようでしたが・・・・。
昨今は結婚式に関するさまざまなものが様変わりしてまいりました。
招待状もその一つでしょうね、二人で作ったオリジナルのデザインで
良いですね。
現在二人は勤務の関係上、九州内ですが長崎と福岡に別居中です。
結婚式から披露宴まで全て二人で行い、親には負担をかけてないようです。
しっかり親離れしていて、褒めてやりたいです。
いつか二人の赴任先が同じになることを願っています。

少し秋の気配

お盆頃まで、蝉の合唱で目が覚めていましたが、処暑の頃から
法師せみの泣き声になり、今はコオロギがないています。
心地よい“目覚まし”です。
高原のゴルフ場のグリーンでトンボが飛んでいました。
今日は雨ですが、空にも秋の雲とちょっと遠慮気味の入道雲が・・・。
今年の夏も暑かったですが、自然界はちゃんと秋に移行、
四季の素晴らしさを痛感しています。