熊本市本山・産業道路沿いにある「龍虎ラーメン」は１９７２年創業の老舗のお店。
細工町の党の事務所に勤務していた時に、近くにありかなりの頻度で通っていました。
西銀座通りにも同じ屋号のラーメン屋がありますが、私は本山の方の龍虎のファン。
熊本ラーメンの王道ともいうべきラーメンで、ニンニク風味のマー油が豚骨スープとよく合います。
少し甘めのチャーシューもいいアクセントになっています。
ご夫婦で経営されており、あたたかい雰囲気のお店。
出前もあり、いつもご主人は大忙しで走り回っている印象です。
私が生まれる前から作り続けてきたご主人のラーメン。
美味しくもあり、なぜかほっとする味です。
ぜひご賞味ください。