ただ今Liu Xiang Tea Salonでは、ジャスミンがたくさんの花を咲かせています。
そのお花を摘んで、自家製ジャスミン茶を作り、
今週のレッスンでは楽しんでもらっています。
一般的なジャスミン茶は、緑茶にジャスミンの香りづけをすることが多いですが、
今回は台湾烏龍茶の「文山包種」と安渓烏龍茶の「鉄観音」で作ってみました。
ジャスミンの花は、香りが芳香でかなり濃厚。
華やかな香りのジャスミン茶ができました。
Liu Xiang Tea Salonの研究科コースの花茶のレッスンでは、
花茶づくりの実習も行います。
緑のきれいな季節となってまいりました。
６月より始まるベーシックコースの受付をいたしております。
中国茶を始めてみたい方はお気軽にお問い合わせください。
皆様のお越しをお待ち申し上げております。
↓ご訪問ありがとうございます。
ブログ村 中国茶・台湾茶
そのお花を摘んで、自家製ジャスミン茶を作り、
今週のレッスンでは楽しんでもらっています。
一般的なジャスミン茶は、緑茶にジャスミンの香りづけをすることが多いですが、
今回は台湾烏龍茶の「文山包種」と安渓烏龍茶の「鉄観音」で作ってみました。
ジャスミンの花は、香りが芳香でかなり濃厚。
華やかな香りのジャスミン茶ができました。
Liu Xiang Tea Salonの研究科コースの花茶のレッスンでは、
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通常のジャスミン茶のジャスミンってアラビアンジャスミンですよね？
写真のジャスミンは羽衣ジャスミンですよね。
ジャスミンって毒性があるって聞いたのに…
と気になって調べたら、『カロライナ』と『マダガスカル』に毒性があるそうです。
ですよねぇ～（笑）
失礼いたしました。
我が家にも、アラビアンジャスミンと羽衣ジャスミンがあるので、香り付けして遊んでみたいと思います♪
アラビアンジャスミンとはまた違った香りのジャスミン茶が楽しめますよ。
２種類も育てていらしていいですね！
うちにもそのうちアラビアンも仲間入りさせたいです！！
日本は蓮の花も夏季限定なので、
そのうち楽しみたいですね～。