バブルティーと陳年茶

今日は

上級クラスのバブルティー日和な

あたたかな一日でした

生徒さんたちの作ったバブルティーが

それぞれに楽しくも美しい飲み物に！

武夷の岩茶ベースのバブルティーも

なかなか味があって美味でした

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先日の研究科

武夷のクラスで飲み比べた

1993年の老水仙

31年の時を経たお茶

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黒茶六堡茶のクラスでの

2000年の六堡茶

24年の時を経たお茶

時が作り出す滋味は

奥行きのある

まろやかな深みのあるお茶に

お茶は人のよう

そんな人になりたいものです