自家製白茶

バルコニーで育てている

小さな一本の緑茶の茶樹の

少し大きくなった一芯二葉の茶葉を

一回分の量だけ茶摘みして

白茶を作りました

天気の良い日に三日間天日で萎凋して

室内で一日乾燥させて出来あがりました

白茶の品種ではなく

緑茶の品種で作ったので

本来の白茶のお味とは違い

青っぽさもまだ少し残っていましたが

白茶らしい花の香りも感じられる

爽やかでやさしいお味の白茶になりました

自然の恵みに感謝して

外で気持ちよく深呼吸できる日が早くきますように