![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/96/e4110b41d68872aa7be049ae83857da2.jpg)
マダム エ ムッシュー ボンジュール☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_eye.gif)
コマンサヴァ(ご機嫌いかが)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
私がノルマンディーで覚え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/house_blue.gif)
それを元に作っておりましたSaumon fume(ソーモン フュメ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onsen.gif)
つまりスモークサーモン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
私なりのこだわりでお魚の燻製特にサーモンにはナラかブナのチップを使い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
お肉には桜のチップを使用しております
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
夏の間サーモンを燻製するための冷蔵庫が効かなかったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
メニューに載せられなかったのですが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/book.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/sayonara.gif)
このほどようやく作る事が出来ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
その間 何人のお客様に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
「サーモンまだ~」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_cry.gif)
「スモークサーモンできたら教えてくださいね♪」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
「他のスモークサーモンじゃせっかくのワインが・・・」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_z.gif)
などと沢山のファンの方らのお言葉
メルシーで感謝☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/e1/198b8eaeffdadc49561a146a9c65e031.jpg)
いい感じです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
これでボージョレーヌーボーでも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
ここはきらきらのじかんで取得した掛け声でいってみましょうか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
スモークだよつまり燻製だよね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
どうそこのお母さん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
御主人の今日のワインのあてに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_eye.gif)
ビールも進むよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
ずっしりとして生タイプ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
真空冷凍だから冷蔵庫で解凍して3日
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
冷凍庫で一ヶ月
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
どうする!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/cd/01896a02d69a9812d66df4c2d27e09d5.jpg)
ちなみにスモークサーモンの記事でこんなのがありましたので
一読あれ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/book.gif)
http://blog.goo.ne.jp/leshalles/d/20051121
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/4c/5dd1417c79e5d1ec45d08f8ab92c9db7.jpg)
シェフがノルマンディーの一つ星レストラン
「マノワーダスティン」☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
で覚えた美味しいスモークサーモン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
100g1パック 真空冷凍 ¥860(税込)