ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

レアールのハンバーグステーキは素敵♬

2011年10月11日 | メニュー紹介

 

 

 マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー

ボンジュ~ル

コマンタレヴ~

サヴァビヤ~ン

秋といえば食欲の秋

お肉がなぜか食べたくなりませんこと?

そこで

レアールのハンバーグなんていかがでしょう?

 

 

 

 秋野菜など添えて

ワインと共に召し上がっても

んんん~~最高!

なんたって

上に掛かっているソース

このソースは牛スネ肉のビストロ煮込みを仕上げる時に

ハンバーグのソースの為にちょっと拝借

オニオンとキノコを汗をかくように炒め

そこへ牛肉のエキスたっぷりのソースを加えて仕上げて

ハンバーグに使用しておりますので

やばいくらい 

あっ!

めちゃめちゃ美味しい味に仕上がっておりますです ハイ♬

 

 

 

 

 

 

 フォークとナイフで切り分けて

お口に運べば

表面の香ばしさと

キノコの風味と

牛肉のエキスたっぷりの旨みが

一体になって

あ~~~至福

ハンバーグって美味しいーと感激にうち震えること

間違いなし!

 

 

 

 

多分?

 

 

 

 

 

 

 今日の食卓にいかでせう

 

 

レアールのこだわりハンバーグ

¥490 (税込)

 


マロンのココアシフォンラム酒風味

2011年10月11日 | 自家製デザート

 

マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー

ボンジュ~ル

サヴァビヤ~ン

秋と言えば栗 marron

今年の栗のシフォンケーキは

ちょっと大人モードにしてみました

 

 

 

 

 

 シフォンの生地にココアを加えさらに

ラム酒で香りを付けてみました所

これ正解♬

フンワリ しっとりのレアールのシフォンが

栗のホッ栗感と良く合いまして

ご覧ください

 

 

 

 

 シフォンと言えばパサツキ感があってちょっと。。。。と思っていらっしゃる方もいらっしゃいますが

レアールのシフォンは

 

フンワリ 

そして

しっとり

秋に飽きのこない味 ってもう飽きた?

温かいお飲み物と一緒にいかがでしょう?

 

1パック ¥270(税込)

旨~~~~♬