とある日...ななんと～！！
珍しいお野菜が届きました。
生のビーツです！！
「秋山」さんからいただきました。
先日お邪魔したときに「ほしー！！」ってお願いしたところ...送ってくださいました。
めっちゃうれしー！！
でも、なんか申し訳ないなぁ～.....
本当にありがとうございます。
で、ビーツって....どうやって使っていいかわかんなくて.....
一応、生の葉っぱをかじってみると...苦い....
とりあえず...茎と葉っぱを調理。
茹でて茎の部分は酢漬けにしました。
茹でたんを食べた感じはセロリやふきのように繊維質....ゆでると苦味もなくなります。
どんな感じになるんだろうね～....ちょっと不安。
葉っぱも苦味は少なくなりました。
ほうれん草の一種なので....
似た感じの料理を...
葉っぱとハムと新玉とゴマに辛しマヨネーズを和えてみました。
うん、なかなかおいしい！！
ほうれん草より少し硬い目の歯ごたえですが....ほんのりな苦味がいいアクセント。
でも、葉っぱも赤いエキスが出るので....ピンクいサラダに仕上がりました。
根っこの部分もピクルスやソース系にしよーっと。
ちょっと色々試してみようと思います。
色が色なんで限られるとは思いますが....
秋山さんありがとうございました！！！！
また、物々交換でお返ししますね。