今日の昼そば

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保存していた富倉そば(オヤマボクチ使用)を使用し、“おろしぶっかけ”を作ることにし、大根を摺りおろしてそば汁を混ぜておき、富倉そばを60秒間ほど湯掻いて洗い、冷水で締め水切りを行って皿に盛り、そば汁を混ぜた大根おろし、白葱、茗荷、なめこ、青葱、ヒラタケを載せて“おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。



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