笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

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本日の笠岡市中央公民館手打ちそば講座(水曜)は、午前9時から笠岡市中央公民館の調理室にて、講座生17名が出席して今年度18回目のそば打ち講座を行った。前回の講座では十割そば打ちを実施したが、家で湯掻いたところ切れた人は無かったようで、水回し捏ねを丁寧に実施したことと、保管方法や茹で方も概ね正しく実施出来たようである。



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