今日の昼そば

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なめ茸を使用して“なめ茸おろしぶっかけ”を作ることにし、そばを湯掻いて洗い冷水で締め皿に盛り、湯掻いたなめ茸、そば汁を混ぜた大根おろし、白髪葱、刻み茗荷、サラダ水菜を散りばめて“なめ茸おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。



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