先週末の新潟遠征に持っていくために焼いたパンです
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今回も、自家製酵母のリッチ生地。
この生地、すっかり定番になってます
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焼いたのは２種類。
お惣菜系はウインナーボートにしました。
コーングラタンパンも作ろうかと思ったけど、たまねぎがなかったのでやめました。
焼いたらウインナーがはじけちゃった
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甘系は、メロンパン。
この前のカメロンを作ったときのクッキー生地の残りを冷凍しておいたので、それを使いました。
表面にまぶす砂糖は、グラニュー糖ではなく、ヨーグルトについてくる顆粒のを使ってます。
こっちのほうが、時間がたっても表面がベタッとなりにくい気がするので、長時間持ち歩くときはこっちを使います。
見た目、気持ち悪いんだけどね
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今回は、新しく元種を作ったばかりだったので、酸味も全くないし、ふわふわに出来ました
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毎回こうだといいんだけどなぁ
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。７月になりました。
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