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うたたねdays

趣味のフラワーアレンジメントやパン作り、その他日々の出来事を綴ってます。

晩ご飯

2022-05-11 | ご飯のこと

茄子の料理が何かないかと探していましたら、

さすがCOOKPADさん

茄子の味噌チーズ焼きというのがあって、美味しそうなので作りました。

茄子を半分にカットして、それをまた合わせてラップし、3個それぞれにしてレンジにかけます。

田楽味噌(味噌・砂糖・水・みりん・酒)を作っておき、茄子にぬります(味噌を塗る前にごま油を茄子に少しつけておきます。)

食べる直前にチーズをたっぷりのせて、オーブントースターで焼きます。

レシピにトマトは入れてませんが、私は入れてみました。

夕べ、林先生の番組でトマトの事をやってまして、

ミニトマトのほうが、普通のトマトよりリコピンが3倍多いというのでね

トマトの事私も知ってた事もありましたが、知らなかった事もたくさんあったので、

とても勉強になりました。

冷しゃぶサラダと、きびなごゴマフライ(冷凍)

 

茄子のチーズ焼きは、味噌ダレととても良く合って美味しかったです

 

今夜もお腹いっぱい、ごちそうさま

 

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