白ブタさんの釣りの成果のおすそ分け

日曜日の朝８時前、朝食を取りテレビを見ていたら電話。日曜の朝早くの電話なんて嫌な予感がしたのですが、仕事ではなくて白ブタさんから。海釣りに行って鯛とイサキと鱧が釣れたので届けに行きますとのこと。鯛とイサキはともかく鱧ってあの骨きりしなくてはいけないうなぎを獰猛したような奴？それはちょっと・・・
兎に角お届けしますと言うので住所を教えて待つことに。
小雨が振り出してきた１１時ごろ、隣のマンションの前の歩道に着いたとの連絡。
ビニール袋を持って走っていくとクーラーボックスにたくさんいます。ひとまず鯛とイサキをもらい鱧は骨きりする技術も自信もないので丁重にお断りして、代わりと言っては何ですが鯵を２匹もらいました。
家に帰って早速出刃包丁を出して捌くことに。先ずは鱗を取るのですが、これが結構大変。我が家には鱗取りがないので出刃で取っていくのですが鱗が台所中に飛び散ってしまいました。後で掃除機をかける破目に。
鱗を取ったら、イサキは塩焼きにするのではらわただけ出して、実に切れ目を入れておしまい。
鯛は３枚に下ろして、多少骨に身がついてもあら煮にすればいいか。腹身をすいてさく取りしたら皮をむくのですが、これがなかなか大変。中途半端でひとまず冷蔵庫へ入れときます。後で本を見たら包丁を皮と身の間に入れて皮を引くみたいで、やってみたら何とかできました。頭は二つに割ってと思ったのですが、これも大変。なんかゆがんだ形でかち割ったのでした。それでも味は変わらないだろうと酒としょうゆとみりんで煮立ててあら煮にしました。
鱧の代理になった２匹の鯵は開いて干物に。ベランダで干しておきます。
夕飯にイサキの塩焼きと鯛の刺身とあら煮を食べたのですが、子供たちもおいしいと言って食べてくれました。でも魚を捌くって疲れます。調理をした後の午後はずっとボーっとしていました。
鯵の干物は今日の夕飯に食べたのですが、これも美味しかった。でも今日の朝まで部屋に鱗が落ちていたのでした。白ブタさんまたよろしく。