節分はキムパブ(キンパ)で。

 

これまで、節分には、

お刺身や玉子焼きなどで

海苔巻きを作っていましたが、

自分で作ると

鮪のサクなどを買うので

けっこう割高になるから

今年は出来合いを買っちゃおうと

思っていました。

 

そのつもりで

スーパーに行きましたが

ハッと気が付いたのです。

 

恵方巻きだからって…

なにも海鮮を使わなくても

いいんじゃない　?　って…。

 

で、キムパブ(キンパ)に決定。

これ、おいしいですしね。

 

 

そんな日の夕食です。

 

めざし

房総近海で水揚げされたという

片口いわしの丸干しを焼きました。

 

 

ベーコン入りかす汁

白味噌仕立て

つい先日も作ったばかりですが

酒粕も残っているし

寒い間にいただくのが

美味しいので

またまた作りました。

 

 

鬼に金棒　エビフライ

キャベツの千切り

フリルレタス、レモン

節分には毎年作っていますが

金棒に見立てたエビフライです。

 

少し大きく

⇊

いくら赤鬼が力持ちだからって

金棒を何本もかつぐのは

大変だから…。

 

ま、ね、見た目にも

大きな海老を

一人一本が望ましいですが

スーパーでは

これが一番大きな海老でした。

なので、

一人二本ということで。

 

 

お福さんのキムパプ(キンパ)

 

焼き海苔は

韓国のりが望ましいですが

巻きにくいので

日本の海苔を使いました。

 

日本の海苔を使う場合は

ごま油を塗って

塩を振ると良いそうですが、

そうすると

海苔がへなへなするので

それもしないで

そのまま使いました。

 

こんな要領で

⇊

海苔の上にごはんを薄く置き、

ナムル４種を並べて。

 

更に

⇊

ナムルの上に

焼き肉のたれで味をつけた

薄切りの牛肉をのせて

 

くるくるっと巻いたら

出来上がり!!

 

海苔巻きを

少し大きく

⇊

 

この時期になると

おいしそうな海苔巻きが

あっちでもこっちでも

いっぱい売られています。

 

正直なところ、

巻くのもちょっと面倒だし

買っちゃおうかななんて

思ったりするのですが

 

夫が、「ごはんが少ないから

つまみとして食べやすい」

と、言いました。

「あー、そうか…」

我が家はお酒を飲むから、

海苔巻きも酒のあて。

 

ごはんを少なくできるのも

自分で巻くからなんだと

思いなおしたりして…。

 

 

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