夫も「寒くなって腰が痛い」
なんて言っていますが
私も肩は凝るし
久しぶりに腰も痛いような…。
以前マッサージの先生から
「身体が凝ると風邪を引きやすい」
なんて言われたことを思い出し
大きな土鍋を出して
「大根鍋」にしました。
そんな日の夕食です。
用意したものは
これ
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白菜・えのき・しめじ・椎茸
油揚げ・豆腐・豚肉・あさり・人参、
そして主役の大根。
大根鍋なのであくまで大根が主役です。
なので、
最前列のセンターは大根。
これらを昆布だしを張った土鍋に
固いものから入れて煮ていきます。
大根鍋
クツクツ煮えた具材を
とんすいに取り
ぽん酢や一味をかけていただきます。
あさりと豚肉の出汁に
野菜の甘みが加わって
おいしい 
こんなにいっぱい用意したけれど…
ほとんど野菜だもの…
きのこを少し残しただけで
ほぼ完食しました。
お酒の酔いもあっただろうけど…
お鍋のおかげで身体が温まり
朝までぐっすり眠りました。
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