晩酌のお供

2013/1/22

クライアントのS川様から、戴いた“甘エビ”ですありがとうございます。

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ホッコクアカエビ（北国赤海老 Pandalus eous）は、エビ目（十脚目）・コエビ下目・タラバエビ科に分類されるエビの一種。北太平洋の深海に生息し、重要な食用種として漁獲される。日本ではアマエビ（甘海老）、ナンバンエビ（南蛮海老）などの別名も知られる。

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底引き網で獲れた！冬の北陸を代表する食材のひとつです！香箱ガニもいいけど、晩酌のお供にするには？私は断然！こっちのほうがいいです。

あぁぁ・・・早く晩酌の時間にならないかな・・・・