ありがとうございました

今朝の札幌は快晴！そう今日は日食！北海道では残念ながら部分日食でしたが、奇跡的に目が覚めバッチリと見る事が出来ました♪うーん、宇宙の神秘…素晴らしいであります。

さて約ひと月に渡りお知らせしてまいりました「第三回 札幌純米燗」の前売り券販売も昨日を持ちまして終了、今回も沢山のお客さまにご参加いただく事となりました！本当にありがとうございます。
ご参加いただくお客さまに満足頂ける様にこの一週間、入念に準備をしてまいりますのでどうぞお楽しみに。


本日２１日(月)は定休日です。

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ズラじゃ無いズラ

本日も快晴！晴天なり！気持ちはいいのですがやる事盛りだくさんで、ちょっとあっぷあっぷ・・・といった訳でリフレッシュの為、かみさんに髪をバッサリ切ってもらいました。

あーさっぱり！よしこれで本日の業務をこなして明日の定休日一日いっぱい使ってく「第三回 札幌純米燗」の準備に取りかかりマッスル！あ、前売り券の追加販売も本日までなのでご購入はお早めに。

今月の定休日は２１日(月)は定休日です。

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ピークであります。

今日は少々雲が多いものの、過ごしやすい穏やかな一日であります。
さて桜も散り札幌も春から初夏へと移行中、道内あちらこちらでグリーンアスパラの収穫のピーク真っ只中であります。
当店でも人気の一品！甘さがちゃうので太いの選んで仕入れ中！北海道の旬の味わい、食べ忘れないように～♪

「第三回 札幌純米燗」追加販売の前売り券販売は明日まで！ご購入は超お早めに。

今月の定休日は２１日(月)は定休日です。

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冷たくてもgooood ！

今日も暖かいい天気！気持ちいいですなぁ～♪

さて、すっかりファンが定着しもはや当店のレギュラーメニューに仲間入りした宮城県・萩野酒造さんの「萩の鶴(はぎのつる)純米」ですがこちらは冷蔵保管しております。
昨日「冷や」についてちらりとふれましたが、冷蔵庫が当たり前の今は「温めていないお酒が冷や」の定義でいくと冷蔵保管しているお酒をそのまま冷えた状態で出すのを当店では「冷や」としております。
この萩の鶴・純米、冷たく冷えた状態から徐々に室温に近づいたくらいかぬる燗がベスト！優しい旨味がほわっと広がります。
冷た過ぎ熱過ぎは禁物！空豆やアスパラとぴったんこ！若き蔵元の静かなる情熱！是非ぜひご賞味くださいませ。

そんな萩野酒造蔵元にもご参加いただく「第三回 札幌純米燗」追加販売の前売り券もあとわずか！ご購入はお早めに。

今月の定休日は２１日(月)は定休日です。

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ぜひお燗でどうぞ

今日はちょっと雲があるものの○晴印！やーっと暖かくなりました♪

さてただ今黒板メニューにて「ファイト！日本」バージョンの埼玉県・神亀酒造さんの「神亀(しんかめ)純米・華吹雪」をおすすめしておりますが、このお酒は保管も常温でしております。
生酒や活性酒など品質保持のため冷蔵保管しているお酒は冷たい状態でお出しできますが、このお酒は冷蔵庫で冷やした状態では提供できません。
もともと「冷や」という言葉は温めていない状態の事、冷蔵庫もない時代は「常温」が「冷や」でありました。

・・・。

なんだかややこしいですが、とにかくこのお酒はお燗でご注文下さい！最高ですから！よろしくお願いいたします。

そんな神亀酒造さんにもご参加いただく「第三回 札幌純米燗」追加販売の前売り券もあとわずか！ご購入はお早めに。

今月の定休日は２１日(月)は定休日です。

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すらりと優しく柔らか

今日もじめじめ雨模様…なんだかもやもやスッキリいきませんなぁ。
さて前にもご紹介いたしました山形県・鯉川酒造さんの「鯉川(こいかわ)純米吟醸 鉄人うすにごり酒」ですが、前回のは即完売！ただ今黒板メニューにておすすめしておりますのは今季のお酒、熟成うま旨鉄人くんもたまらなかったですが、今季の鉄人くんもまたまたレベルアップ！すらりと優しく柔らかな旨味、今日みたいな日にまさにピッタリであります。
うっとうしい雨の夜に、いかがですか？

その鯉川酒造さんもやってくる！「第三回 札幌純米燗」追加販売の前売り券もあとわずか！ご購入はお早めに。

今月の定休日は２１日(月)は定休日です。

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自然界のパワー

昨日やる事盛りだくさんの定休日、どうにかこうにか八割がた何とかこなしたものの疲れ果ててそそくさと帰宅、部屋で「遊んでくれーっ！」とにゃーにゃー騒ぐ老婆をも気にせず爆睡…そんな訳で今日は元気バッチリ充電完了！あいにくの天候でしたが気分晴れやかにスタートできました。

さて写真に写るは「米麹」！当店、純米酒造りに特化した蔵元、そしてその蔵元のお酒を中心に取扱いしている酒販店さんから仕入れておりますので、米麹だって安心安全な逸品を手にする事ができます。
ケータイで撮った写真ですので解りづらいかもしれませんが、米麹もいろいろ違うのであります！手前は味噌用に多め作ったのを分けていただきました。
同封されたお手紙には出麹歩合まで書いていただき、大変勉強になります。
自然のパワーって素晴らしい！改めて自然界に生かされているんだなあと痛感しました！ありがとうございました。

今月の定休日は２１日(月)は定休日です。

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本日は定休日です

本日は約ひと月振りのお休み！なのですが、しなきゃならない事目白押し…貧乏暇なし！まさにそれであります。
さておかげさまで今回も定員に達しました「第三回 札幌純米燗」でありますが、大好評につきパークホテルさんに増員をお願いし、追加で前売り券を販売できる事になりました。
追加分の前売り券ご希望の方は当店までお問い合わせ下さい。

さてちょいとゆっくり休めた事だし、これからあれこれ準備の為出動であります！ナナべえ、行ってくるぞ！



・・・そんな顔すんなよ、全部終わったらビッシリ遊んでやっから。

嗚呼、本来ならば…

本日は毎年恒例のお花見、少々肌寒いものの晴れ渡り写真のような満開の桜の木の下で！の予定でありましたが今年は開花が早まった為、青々とした葉っぱの下での「葉っぱ見」に…しかもこの記事を書きながら現地に向かっていた途中、イベントのチケットの件と本日のご予約の電話をいただき今年は断念！そそくさと店舗に向かい、ただ今業務完了となったしだいであります。

といった訳でお店第一！仕事に燃える男一匹！ケッパッておりますので、本日も「晴れる屋」よろしくお願いいたします。

明日１４日(月)と２１日(月)は定休日です。

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満員御礼！

連日お知らせしてまいりました「第三回 札幌純米燗」今週に入り前売り券のご購入も伸び、そして昨日をもってご予約分を含めて当店分は完売いたしました♪ありがとうございます。
さらにただ今前売り券販売ご協力店様に販売状況を確認中ですが、すでに定員に達しておりますので前売り券の販売は一度終了させていただきます。
正確な人数を集計した後に出来れば追加販売もと調整しておりますので、詳しい内容が決定しだいこのブログ等で発表いたします！どうぞご確認くださいませ。

今月５月の定休日は１４日(月)と２１日(月)です。

エマーソン北村さんバースデーライブこちらはチケット絶賛発売中です。

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