燗酒肴 晴れる屋/札幌

発酵・熟成そして乾燥、厳選素材でひと手間かけたお料理を、温めた食中酒と共に。
自然の力をまるごとお楽しみください♪

感謝。

2012年12月31日 16時26分42秒 | 店主のツブヤキ
当店「晴れる屋」の年内営業も昨日で無事終了!ただ今、今年一年一緒に頑張ってくれた我が城の大掃除の真っ最中であります♪晴れる屋くん、お疲れさまでした。

本年もたくさんの方々に励まされ、助けられ、支えられ、ただただ感謝しております!本当にありがとうございました。
来年も皆さまに喜んでいただける様に頑張りますのでよろしくお願いいたします。

では来たる新年が皆さまにとって素敵な一年であります様に。

晴れる屋店主 山崎圭一

ありがとうございました

2012年12月30日 16時07分12秒 | お知らせ・ご案内
寒さが和らいだのはいいのですが、ただ今降ってのは湿った雪というよりも雨!道路はぐちゃぐちゃであります…。
そんな本日30日で、当店年内の営業は終了いたします!今年も皆さま、本当にありがとうございました。
年始は2日より営業いたします。
終わり良ければ全て良し!2012年を有終の美で飾るべく頑張りますので、よろしくお願いいたします。

10名様以上での宴会プランご利用で貸切も!新年会のご予約承っております。

当店の営業時間や道順はこちらからどうぞ。

さすが師走

2012年12月29日 16時04分56秒 | お料理あれこれ
昨夜のすすきのも凄い人出!そして本日も街中は人の渦!さすが師走であります。
さて酒販店さんを除き、当店お世話になっております業者さんも昨日と今日で年内の配達もおしまい!本年もありがとうございました。
そんな訳で当店本年の営業は明日30日まで、そして来年は2日からですが一部品切れがあるかも…でも保存のきく食材や調理法で特別メニューもご用意しておりますので是非ぜひお立ち寄りくださいませ!お待ちしております。

10名様以上での宴会プランご利用で貸切も!忘新年会のご予約承っております。

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御用納めにご褒美を

2012年12月28日 16時25分41秒 | お酒、お飲物
昨日までの冷え込みはやや弱まったものの、ただ今の気温はマイナス3度、でもそんなに寒く感じません!なれてきたかな?やはり北国の人間であります。
さてそんな本日は御用納めのピーク!一年の働きにご褒美を♪今夜は純米酒の最高峰、味わいリッチな純米大吟醸!福岡県は井上酒造さんの「三井の寿(みいのことぶき)」2010年醸造の酒本商店さんの頒布会酒はいかがですか。
フレッシュな果実香と透明感あふれる味わいはキリリと花冷えで♪暖かい店内で北国ならではの贅沢であります。
本日はお席もご用意できますので是非お待ちしております。

年内は30日まで休まず、そして年始は2日より営業いたします。

10名様以上での宴会プランご利用で貸切も!忘新年会のご予約承っております。

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極寒であります

2012年12月27日 15時18分47秒 | お知らせ・ご案内
今朝は一段と冷え込み最低気温はなんとマイナス16度!今の気温もマイナス6度…当店の窓も早々と凍ってしまいました。
そんなさぶ~い本日ですがありがたい事に団体さまのご予約をいただいております♪でも早い時間のみで後半戦はいつも通りの営業ですのでよろしくお願いいたします!頑張ります。

年内は30日まで休まず、そして年始は2日より営業いたします。

10名様以上での宴会プランご利用で貸切も!忘新年会のご予約承っております。

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ダブリューセイ♪

2012年12月26日 16時22分09秒 | お酒、お飲物
今朝は寒さに加えホント凄い雪!今は止んでおりますが、また夜から本降りになるとの予報が…そんな中、今日も明日もご予約をいただいております!ありがたや、ありがたや。
そのご予約いただいております一組さまはお馴染み広島県は藤井酒造さんの大ファン♪という訳で飲み放題用も含め仕入れてまいりましたのは「龍勢(りゅうせい)特別純米 極上辛口燗上がり」と同じく「龍勢 山廃純米・21BY」、龍勢二種類でダブリューセイ♪もちろんお燗がおすすめ!寒い夜に最強であります。
そんな純米酒も飲み放題に含まれます当店の宴会プラン、10名様以上のご予約で貸切にもできますので是非ご利用ください。

年内は30日まで休まず、そして年始は2日より営業いたします。

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本年最終

2012年12月25日 15時58分54秒 | お料理あれこれ
な、な、な、なまらしばれてます!さらに今夜から大雪との予報も・・・。
そ、そんな本日は第四火曜日、そう今年最後のシカの日!今回も「エゾシカの串焼き」をご用意しております。
クリスマスにジビエのエゾシカ、ナイスタイミング!連休明けのだるさと師走の忙しさでちょっとお疲れ気味な身体に栄養満点!でもヘルシー♪北の大地の恵み、是非ご堪能くださいませ!環境保護にもなりますから。

年内は30日まで休まず、そして年始は2日より営業いたします。

10名様以上での宴会プランご利用で貸切も!忘新年会のご予約承っております。

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クリスマスはご馳走で♪

2012年12月24日 15時42分48秒 | お料理あれこれ
今日はクリスマスイブ!もう街並みはクリスマスムード一色♪街中は凄い人出で自分、大吟醸用の酒米ばりに精人されました。
そんな本日、人混みをかき分け最近何かとご縁のある大丸百貨店の地下「ほっぺタウン」へと、店頭販売中のお世話になっております「共働学舎新得農場」さんの高橋「チーズ王子」さんに会いに行ってきました。
これまた大吟醸ばりにすっかりスリムになられた高橋王子にあれこれ試食させていただき、ミルク味たっぷりの小判型「コバン」、ハード系の「レラ・ヘ・ミンタル」、さらに熟成させた「シントコ」、そして純米酒でウォッシュした「酒蔵」を仕入れてきました。
クリスマス寒波というオマケもついた寒い今夜ですが、やはりクリスマスはご馳走で♪純米燗酒にピッタリなチーズ達とクリスマスの定番!当店メインの「チキン」料理と共にまったり聖夜いかがでしょうか♪お待ちしております。


年内は30日まで休まず、そして年始は2日より営業いたします。

10名様以上での宴会プランご利用で貸切も!忘新年会のご予約承っております。

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寒波到来…

2012年12月23日 16時29分54秒 | お酒、お飲物
さ、寒いです今日は一段と…しかもこの寒さしばらく続く模様であります。

・・・。

そ、そんな寒さちびしい夜にはやはり純米燗酒!本日ご紹介いたしますのは鳥取県は山根酒造さんの「日置桜(ひおきざくら)純米吟醸 伝承強力(でんしょうごうりき)Ver.杉山米」であります。
鳥取県固有の復活米「強力」、そしてその酒米の生産者の名がビシッと刻まれたこのお酒、あえて何も語りません!ただただ旨い♪しばれる夜におすすめいたします。


年内は30日まで休まず、そして年始は2日より営業いたします。

10名様以上での宴会プランご利用で貸切も!忘新年会のご予約承っております。

当店の営業時間や道順はこちらからどうぞ。

ジューシー♪

2012年12月22日 15時35分49秒 | お酒、お飲物
さあ今日からクリスマス3連休!本日も真冬日ですがこの寒さもムードを盛り上げるのに一役かっております。
そんな今夜にとご用意いたしましたのは奈良県は千代酒造さんの「篠峯(しのみね)純米吟醸うすにごり生原酒」であります。
ほんのりうすにごり、その味わいは超ジューシーでゴージャス♪今夜もお席もご用意できますので是非どうぞ!お待ちしております。

そして本日は10回目のジョー・ストラマー氏の命日であります。
「ジョー、ありがとう♪頑張ってますから!」

年内は30日まで休まず、そして年始は2日より営業いたします。

10名様以上での宴会プランご利用で貸切も!忘新年会のご予約承っております。

当店の営業時間や道順はこちらからどうぞ。