燗酒肴 晴れる屋/札幌

発酵・熟成そして乾燥、厳選素材でひと手間かけたお料理を、温めた食中酒と共に。
自然の力をまるごとお楽しみください♪

最後の大仕事!

2010年12月31日 15時04分33秒 | 店主のツブヤキ
2010年の営業も無事終える事ができました。
ご来店いただいた皆さま、お世話になりました方々、本当にありがとうございました。

そして一緒に頑張った晴れる屋クン!ありがとね。
感謝の気持ちを込めまして今年最後の大仕事、大掃除でピッカピカにしてあげるから来年もヨロシクね!


では皆さま、良いお年をお迎え下さいませ。


ちなみに年始の営業は2日からであります!

フィニート!

2010年12月30日 16時51分06秒 | 店主のツブヤキ
オラ!アミーゴ!ケパサ!

・・・

す、すんません!

今週に入って当店もやっとこさ年末モード、お馴染みのお客さまからの「一杯どうですか?」の優しきお言葉にモチロンお断りするわけなどなく、ヘラヘラしているうちにメキシコ人になってしまいました。

さあ今日は年内営業最終日!有終の美を飾るべく気合い一発!プチメタボな身体に鞭打ってムーイ・ビエンで頑張りマッスル!


年始は2日から営業いたします。

年末年始の宴会のご予約、絶賛承り中です。

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それにしても人混みが苦手な自分、買い物だけで神経がすり減ってしまいまする。

ラス・2!

2010年12月29日 16時53分41秒 | お料理あれこれ
当店がお世話になっております食材関係の各業者さんは今日がほぼ最終配送日、今年も大変お世話になりました!
年始分の食材も含めて注文しましたので、今日は真空パック作業に追われ、そして冷蔵庫はパンパカパン

・・・

でもお豆腐屋の「豆太」さんは年末ギリギリまでの営業であります。
ご苦労様です!大変助かります!
という訳で今日は「豆太」さんのお豆腐を協力プッシュ!美味しいでっせー!是非ぜひご賞味あれ!


年内は30日まで休まず営業、年始は来月2日から営業いたします。

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それにしてもお客さまとのご挨拶でやっと年の瀬を感じてきました!残りあと2日、頑張りマッスル!

今年も残りわずか

2010年12月28日 17時10分08秒 | 店主のツブヤキ
今日が仕事納めという方、多いんじゃないですか?
今年も残りあと4日、当店の営業はあと3日であります。

・・・

早いであります。

年明けのご予約をいただいておりますが、年内もまだまだ受け付け中であります。
今日もお席に余裕ありますよ!お電話お待ちしております。



年内は30日まで休まず営業、年始は来月2日から営業いたします。

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それにしても今日のそめ天文ハンター殿のご予約、楽しそうですな!気をつけておいでまし。

太くなってきました!

2010年12月27日 16時40分37秒 | お料理あれこれ
タイトルは僕のお腹の事ではありませんから!

・・・

今年の猛暑の影響で出始めは細めだった群馬県産の下仁田ネギもだんだんと太めなのが入荷するようになってきました。
やっぱ、こうじゃなきゃね!
一本丸ごと焼き上げて一口大にカット、甘さが全然違います!寒さ厳しい今日この頃、風邪の予防もかねてオススメですよ!


年内は30日まで休まず営業、年始は来月2日から営業いたします。

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それにしても歩きづらく危険なツルツル路面、出勤するだけで疲れます。はあ~

あと5日!

2010年12月26日 17時36分18秒 | 店主のツブヤキ
街中は凄い人出!何をするにも行列、まったりした今日この頃でしたがについてまさに年の瀬近しと痛感いたしました。
今年の営業もあと5日かあ

・・・

残り少ない営業日、ご予約もちらほらといただいておりますが、まだまだ余裕しゃくしゃくであります。
食材はフル満タン!美味しいお酒もたくさんご用意いたしておりますので是非ぜひお越し下さいませ!

おっと今日のご予約、まっちゃん待ってるでえ~!


年内は30日まで休まず営業、年始は来月2日から営業いたします。

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それにしても最後のM1、笑い飯に優秀の美を飾ってもらいたいっすねえ。

ありがとう!

2010年12月25日 16時31分26秒 | 店主のツブヤキ
買い物に行くとディスプレイは早くもお正月使用、ちょっと今日がクリスマスですよ!

そう昨日はクリスマスイブ!サンタさんからのプレゼントはカレンダーと何故か牛脂とレタス。

・・・

ありがとう!キヨシサンタさん、白木サンタさん、オバサンタさん!ちょっと淋しいクリスマスイブでしたが元気いただきました。

さあ今日も頑張るぞー!



年内は30日まで休まず営業、年始は来月2日から営業いたします。

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それにしても今日は寒い!でもやっと北海道の冬っぽくなりましたね。

メリークリスマス!

2010年12月24日 16時25分06秒 | お酒の会、他イベント
昨日グチャグチャだった道路が今日は凍ってツルツル、いやツルンツルン!滑る滑るのスベルクリン反応であります!

・・・

き、今日はクリスマスイブ!ちょっとは当店もクリスマスっぽくと思い、今日のお通しはローストチキンとシャワシャワ美味しい埼玉県・神亀酒造さんの「神亀(しんかめ)活性にごり酒」をご用意いたしましたのでどちらかをお選び下さい!

七面鳥とシャンパンもイイですが、当店風味のローストチキンと純米シャワシャワもイイんじゃないですか?
もうすぐローストチキンも焼き上がりますので、皆さまのお越しをお待ちしております。



年内は30日まで休まず営業、年始は来月2日から営業いたします。

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それにしてもツルンツルン路面はキケンです!今日、転びそうになりシェイプアップダンスばりなアクションして腰がグキっと。
歳には勝てませんわ。

クリスマスに向けて

2010年12月23日 16時41分58秒 | お酒、お飲物
昨夜は街を真っ白に飾るべく雪、ただ本日は気温が高めなので雨混じりで道路はベチャベチャ

・・・

ただ、こちらは真っ白!先日もご紹介しました福岡県・山口酒造場さんの「鶯印のどぶろく」であります。
すっきり!トロトロ、そしてヨーグルトのような乳酸菌の甘酸っぱさ、なによりアルコール度数6度の軽快さ!グビグビいけちゃいます。
なんだかすっきりしない天候ですがレトロなラベルのうぐいすちゃんで「どぶろクリスマース!」、いいんじゃないっすか!


年内は30日まで休まず営業、年始は来月2日から営業いたします。

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それにしても昨日のすすきの、凄い人出でした。
まっ、当店は相も変わらずマイペース、なかなか年末モードに入りませんなあ。

今日は冬至です

2010年12月22日 16時33分34秒 | お料理あれこれ
夜が一番長~く寒い日にはやはりかぼちゃ料理を!と只今お通し用にかぼちゃをコトコト炊いております。
実は自分、食べられはしますが、かぼちゃやサツマイモといった甘い野菜が苦手でありまして

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でもお客さまの長生きの為!美味しくなーれと準備中、仕上げにカリカリじゃこをパラパラとかけるのでありました。

そして今日は「ジョー・ストラマー」氏の命日でもあります!



ジョーがアルバム「コンバット・ロック」のジャケで着ていたTシャツとお揃の着て、ジョーの好きだった音楽かけて今日も気合い一発!頑張りやす!



年内は30日まで休まず営業、年始は来月2日から営業いたします。

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それにしてもかぼちゃクン、なんでそんなに甘いの!自分の考えばりじゃないっすか!