最終日にいかがですか

２月最終日の本日は久々に青空が広がり日差しが心地いいなと思えば、さっと雲に隠れ雪もちらちら…まるで変わりやすい今月ひと月の天候の様であります。

さて先日も大変お世話になりました室蘭は酒本商店さんの銘酒頒布会、今回は福岡県・旭菊酒造さんの「旭菊(あさひぎく)特別純米 綾花(あやか)」と「生もと純米」の二種類であります。

共に糸島産山田錦を１００％使用し精米歩合は６０％でアルコール度数も同じ１６．５％に調整と全く一緒ですが酒母が「速醸もと」か「生もと」か、そして酵母と醸造年度が一年差というだけ個性的な味わいの中にも違いがはっきりと分かり易く感じられます。

毎回２口申し込んでおりますが一組は先の懇親会で秒殺！(笑)、今回は四合での入荷ですので残りもあと僅かとなってしまいましたがせっかくのこの機会、是非その違いをお楽しみ下さい。

歓送迎会にぴったり！ご宴会プランご予約承ります。

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夜の天候、心配です

昨夜降り出した雨混じりの雪は止みましたが本日も曇り空、そして道東は暴風雪！札幌も今は穏やかですが夜の天候が心配であります。

そんな本日ですが、ありがたい事にご宴会プランのご予約をいただいておりますので、早い時間は貸切営業とさせていただきます。

今回は仲良し職場メンバーでの２月生まれのお誕生会♪はい、当店のご宴会プランは１０名さま以上のご予約で貸切に！時間も三時間と閉鎖的な個室よりゆったりのんびりできますと思います。

これから迎える歓送迎会シーズンにいかがですか？ご予約お待ちしております。

そしてご予約のご宴会が終了後は通常営業いたしますので、ご来店の際にはお電話でお席のご確認をお願いいたします。

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はるばるようこそ♪

今日も空は灰色、風も冷たく肌寒い一日となりました。

さてさて昨夜は遠くはオーストラリアからお仕事で来札中の「SAKENET AUSTRALIA」高橋社長にご来店いただきました。

海外でも大人気の日本酒、そんな中でもお燗向きのしっかりとした純米酒の普及に力を注ぐ高橋社長、いろいろお話出来て楽しくそして大変勉強になりました。

日本に生まれて本当に良かった！気軽に美味しく純米酒を飲めて、夜中でも「ちょっとつまみでも欲しいな」と思ったらすぐ側のコンビニ行けば何とかなるんですから。

そんな純米酒、ちょっと冷え込む今夜はまさにお燗日和♪個性派あれこれ取り揃えてお待ちしております。

お酒の縁に感謝♪高橋社長、ありがとうございました！またお会い出来る日を楽しみにしております。


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今年も開催いたします

青空もちらりと覗いておりますが雲優先な本日も雪舞う肌寒い一日となりました。

さて毎年５月に開催しておりますイベント「札幌純米燗」、本年も５月２４日の日曜日に開催が決定いたしました。

ありがたい事に先週は酒販店さんから、そして本日もご協力店さまからお問い合わせを、さらにお客さまからも「楽しみにしています」とのお声をいただいております。

少しずつ定着してきたのかな？嬉しい限りであります。

寒さ厳しいこの時期に造りで多忙極める各醸造元、そんな中ですが出欠の連絡を取っていただいております。

気がつけは開催日までちょうど３ヶ月！詳しくは決まり次第発表し、お客さまにより楽しんで頂ける様に頑張りますのでよろしくお願いいたします。

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第四火曜日です

空は雲に覆われ気温は低下、粉雪舞う肌寒い一日となりました。

そんな本日は第四火曜日、もう覚えていただけましたか？「シカの日」であります。

今回も滋味溢れる知床の天然物を串焼きで！「美味しく食べて環境保護」、是非ご協力下さい。

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充実の品揃え

昨夜の雨は止み、青空広がる本日も気温も上昇、風はちょっと冷たいですが春を感じる週始めとなりました。

さて昨日のセミナー終了後の懇親会は事前の予定人数を超大幅に上回る皆さんにご参加いただき食材や準備が全然間に合わないトホホな状態の中でも札幌パワー全開！賑やかで楽しいひと時でありました。

そんなせっかくの集まり用にと酒本社長にお願いし届けていただいた生もと仕込みの純米酒の数々、そしてセミナー用のお酒も加え少しずつですがまだございます。

といった訳で元気をいただきお酒も特に充実！２月もビシりとキメるべく最終週も頑張りますので、よろしくお願いいたします。


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勉強会ファイナル

本日はあいにくの曇り空、気温はプラスですが風が冷たい日曜日となりました。

そんな本日は先ほどまで室蘭は酒本商店社長を講師に迎えての料飲店限定「酒塾・日本酒セミナー」、今回で第一シーズンのファイナルでありました。

お米に始まり酵母や仕込み水、搾りかたや貯蔵そして温度の違いでどう味わいが変わるかを毎回、社長秘蔵の贅沢なお酒の数々と会場となりましたお店の美味しいお料理共に美味しく味わいながら本当に分かり易くご教授いただきました。

社長、ありがとうございます！そしてホスト役のマエノメリ田名部くん、ご苦労さまでした。

そんな本日の勉強会は終わりましたが、これから参加者による親睦会が当店で行われます。

といった訳で早い時間は満席になりましたので、ご来店の際はお電話でお席のご確認をよろしくお願いいたします。

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時の流れ

今日も快晴♪気温も上がりお出かけ日和の土曜日となりました。

さてご近所さんの地下に思い入れがあったビル解体工事も終盤に、気がつけばこの一丁画もここ十数年で浅川マキさんやルースターズにブルース収穫祭を観た大谷会館がなくなり専門学校が、そういえば反対角はガソリンスタンドだったしお店もガラリ様変わりしました。

近年では街中の老舗の「中川ライター店」さんや「川中スポーツ」さんに「中山ミシン」さんも閉店し、「コスモ」の名前もなくなり小さな頃からの街中の景色がどんどん変わり時の流れをひしひしと…自分もあと二年ばかりで５０歳を迎えるので、仕方がないといえば仕方がないのですが寂しいものです、はい。

と、ちょいとばかりセンチになってしまいましたが、年齢を重ねたからこそ分かったり出来たりすることも！そんな訳で本日も大人な振る舞いを気にかけながら頑張りますのでよろしくお願いいたします。


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転勤シーズン

久しぶりに青空広がり日差しポカポカ♪街中はあちらこちらで除排雪、すっきり路面と雪の壁のコントラストが出来ております。

さてさて気がつけば２月もあと一週間ほど！お客さまの会話の中に「転勤」の話題もちらほらと、そんな人の入れ替わりが多くなるこれからの時期は歓送迎会シーズン、当店でもご宴会プランのご予約もいただいております。

ちょっとばかりではありますが当店はゆったりプラン、もちろん歓送迎会に限らず色々な集まりに是非ご利用下さいませ！ご予約お待ちしております。

さてお知らせも完了！本日も気張ってまいりますので、よろしくお願いいたします。

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雪の下白菜

今日もどんより曇り空、日差しが全くないので気温はプラスといえど肌寒く感じます。

そんなまだまだ冬の北海道、でも冬だからこそ美味しい越冬野菜たち♪当店、串焼き料理がメインですのでお通しにはできるだけ野菜料理をご用意しておりますが本日は「雪の下白菜とえのき茸の蒸し煮」を仕込みました。

お馴染み雪の下で甘味を貯えた白菜を今回は自家製ベーコンの切れ端を入れた鰹出汁で味付けを、飲む前のスターターとして最適♪といった訳で先ずはのお通しもお店も暖かくしてご来店お待ちしておりますので、本日もよろしくお願いいたします。

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