カキ再登場

今日もいい天気、気温も少し和らぎ穏やかな一日となりました。

さて先日、食べに食べたあっさり目な味わいの佐呂間産の殻付きカキ♪このブログを見ていただいたお客さまからも「食べたかったな…」と。

で今日、出勤途中に魚屋さんを覗いてみたら、同じく佐呂間産のがありました♪形もいいので即購入！本日の黒板メニューに「蒸しカキ」として登場しました。

合わせるお酒はもちろん龍勢のお燗！火を通したカキとは相性バツグン♪さらにちらっとレモン絞ればほっぺた落ちるぜ、ラケン・ロール！

１１月も今日でおしまい、明日から師走の１２月、体力つけなきゃ。

といった訳で本日もお席たっぷりございます！買い物帰りにお出かけついでに是非お立ち寄りください！お待ちしております。


忘新年会ピッタリ♪宴会プランご予約承ります。

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いい肉の日

昨晩からさらに冷え込みましたが、今日は快晴♪日差しが暖かく寒さも和らいで感じます。

そんな本日は１１月の２９日、という事で「イイニク」、はい！「いい肉の日」であります。

特に肉の日だからといってスペシャルな何かをご用意した訳ではありませんが、当店の串焼きは１２年強、絶えずバージョンアップ！今が最強のラケン・ロール。

といった訳で予約は少な目、本日もお席たっぷりございます！花の金曜日、まずはお肉でスタミナつけて週末をエンジョイしましょう！


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カキには龍勢♪

すっかり雪は積もりました…そして何より寒いッス。

さて昨日の持ち込みカキの会、自分も一緒に座り、食べた食べた！

そんなカキのお供はもちろん広島県は藤井酒造さんの「龍勢(りゅうせい)」♪せっかくなので山廃と生もとのふたつの純米酒を用意し、これまた飲んだ飲んだ！

やはりカキには龍勢！ラケン・ロールであります。

残り僅かではありますがまだカキも残ってますし、もちろん龍勢はたっぷりあります♪はい、お席もたっぷりございます！

といった訳ですので、本日もよろしくお願いいたします。


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雪です、カキです

今は晴れておりますがホント寒い！そう昨日の帰り道は雪、近所の公園も真っ白に…いよいよ冬到来といった感じであります。

さて本日は２月のイベント「いろは会」メンバーが集まり、持ち込みでカキ思いっきり食べちゃおう♪というご予約をいただいております。

ちまちま食べても美味しさはわかりません！そう、ワイルドにむしゃむしゃ食す!!

これ、ラケン・ロール♪

当店、事前にお問い合わせいただければ持ち込み等、いろんな集いのお手伝いいたします。

夜には更に冷え込む模様ですが、カキのおすそ分けもあるかも！

といった訳で本日もお席たっぷりございますので、ご来店お待ちしております。


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エゾシカ、再び

今日は晴れたり曇ったり、そして雨も降ったりととても変わりやすい天候…さらに夜から冷え込む模様であります。

さて初夏から秋にかけて黒板メニューは野菜工房 菜さんの野菜たちで埋め尽くされておりましたのでお休みしてましたが、本日は第四火曜日！そう「シカの日」♪寒くなりましたので復活であります。

そんな今回は香味野菜でマリネしたモモ肉をシンプルにそのまま串焼きで、ディジョン・マスタードを付けてどうぞ♪

美味しく食べて環境保護！これぞ愛溢れるラケン・ロール！

昨日も悪天候の中、仲良しのお客さまにご来店いただき寂しい思いをしなくてすみました。


といった訳で！

本日もお席たっぷりございます。


「愛は地球も人も救う」、よろしくお願いいたしまする。


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食べれる～ぅ？

昨日の青空はどこへやら、今日は朝から大荒れの天気…警報や注意報も出ております。

さて買い物中に身厚でぷりぷりなピーマンを発見！美味しそうでしたので購入♪細く切って太香ごま油でちゃちゃっと炒めて、巽・薄口醤油と飛鳥山みりんで味付けを！仕上げにゴマを振って、はい！お通し用の「ピーマンのきんぴら」の出来ありであります。

味見を兼ねて賄いでいただくと、上・出・来♪半分くらい食べてしまいました(笑)。


ただ好き嫌いの多いピーマン、お出しする時は聞かねばなりません！


「ねぇねぇ、お姉さん♪ピーマン食べれる～ぅ？」と。


・・・・・。


気配りもまたラケン・ロール！

といった訳で本日も例のごとく、お席たっぷりございます！

何やら静かな気配たっぷりではありますが、クレヨンしんちゃんばりにマイペースでご来店お待ちしております。


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レベルアップ！

今日は久々にスッキリ青空♪ただ空気ひんやり、とても冷たく感じます。

さてまたまた先日の「藤沢吟醸祭」の話、今回は純米酒だけではなく「巽(たつみ)醤油」の愛知県は梶田商店杜氏の梶田さんも初参加。

「利き醤油」が人気でなかなかブースに近寄れませんでしたが、お疲れさま会で主催者の「藤沢とちぎや」平井さんに紹介いただき暫しお話しを。

は、８０℃のアチチ燗ばりに熱いぜ！ラケン・ロール!!

そして次の日も泉橋酒造・橋場社長と醤油の話を…嗚呼、聞かなきゃ良かった、もう元には戻れません。



故に！



パパパパ～ン♪♪♪


「晴れる屋は濃口と薄口の二種類の極上醤油を手に入れた♪」。


はい、食材もお酒もそして音楽も当店、自分が納得したものしかありません！調味料然りであります。

こうしてドラクエの主人公のように、またちょっとパワーアップ♪大切なパートナーが仲間入りすると仕事も断然、楽しくなります。

といった訳で！

本日もお席たっぷりございます！

張り切ってますんでよろしくお願いいたします。


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クワトロ・アタック

今日はどんより曇り空、雨も時おりチラつきます。

さて先日の藤沢吟醸祭にてやっとお会いできました「辨天娘」醸造元の鳥取県は太田酒造・太田さんと、「玉櫻」醸造元の島根県は玉櫻酒造玉・櫻尾さんは思った通りのナイスなお二人♪

会終了後のお疲れさま会と二次会では少ししかお話しできませんでしたが、さまよいたどり着いたカラオケ店での三次会では同じく山陰兄貴分の山根さんと大畑さんも交え朝の４時過ぎまで大盛り上がりでありました。

そんな勢いそのままに、当店ただ今お燗で強力プッシュは鳥取県と島根県のツー・バイ・ツー！名付けて「山陰クワトロ・アタック」♪ずばりラケン・ロールであります。

遠くてなかなか行けな二つの県もお酒を介せば、すぐ身近に♪はい、本日もお席たっぷりございます！いかがですか？その魅力に触れてみては。


昨日も盛り上がってました♪宴会プラン忘新年会にご利用下さい。

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ご予約いただきました

今日も晴れ間と曇りのハーフ＆ハーフ、お天気パッとしませんね。

さて本日の早い時間は忘新年会にもオススメな宴会プランのご予約をいただいております。

不思議なもんです、ここふた月半ほどホント静かな日々続きで関東遠征も大丈夫かな？と心配でしたが、いざ実行したらご予約がぼちぼち入りだし氷河期を抜け出せたかなと・・・。

何か悪いモヤモヤを置いて来たのでしょうか？それともチンタマンが助けてくれているのでしょうか？

とにかくご予約があるとやる気スイッチ、ビシッと入ります！今日も昼から仕込みモード全開！キメる時はキメるんです!!

あ、でも９時を過ぎたら、お席たっぷりございます。

終わり良ければ全て良し！楽しく閉店時間を迎えたいものです、はい。

といった訳で本日も気合い一発！ラケン・ロール♪頑張ってますんで、よろしくお願いします。



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ラケン・ロール♪

青空と鉛色の雲のコントラスト、思ったより寒くない本日であります。

さて昨夜ご来店いただいたのは、今日から二日間行われる斎藤和義氏のライブのサポートメンバーとして前日入りしたロックバンド「キセル」の兄ちゃん♪お久しぶりでした。

そう兄ちゃんは日本酒好き♪「今日は何か冷たいものを」とのリクエストに、変化球でいつもはぬるめにお燗をつける山口県の「雁木 純米ひやおろし」をチョイス！これがズバッとストライク♪何度もおかわりいただきました。

気に入ったら一筋！一人カウンターでマイペース♪そしてちゃんと「チンタマン」もチェック！兄ちゃん、やっぱりロックだぜ～っ。

そしてに深夜に昔のバンド仲間もご来店、そうウチらは怒髪天にイースタン・ユース、そして故・吉村氏のブッチャーズと同期！同じ時代に札幌バンドシーンを駆け抜けたのでありました♪ん～、何だかワクワクしてきたぞ！最近、こじんまりしてたな・・・。

といった訳で気付いたその日から即実践、新しい決め言葉！気合いばっちり発音しっかり「ラケン・ロール」!!!本日もお席たっぷりございます！兄ちゃん、ありがとう♪お互い今日も頑張ろう。


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