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燗酒肴 晴れる屋/札幌

発酵・熟成そして乾燥、厳選素材でひと手間かけたお料理を、温めた食中酒と共に。
自然の力をまるごとお楽しみください♪

肌寒くてもホットです

2015年03月31日 14時44分57秒 | 店主のツブヤキ
昨日と一転し今朝から曇り空、風も冷たく気温ほどの暖かさも感じられません。

が、道民の心はホット!ただ今、春の選抜高校野球大会の準決勝で強豪校の浦和学院を相手に地元校の東海大四が善戦中!痺れる試合展開であります。

と、いった訳で本日はこの辺で!大四ナインに負けないよう、3月最終日もベストを尽くしますのでよろしくお願いいたします。

東海大四、頑張れ~っ!

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今月もあと2日

2015年03月30日 16時25分12秒 | お知らせ・ご案内
週末ほどではありませんが気温も高く、何より青空がパーッと広がった本日はポカポカ陽気が心地よい小春日和となりました。

さて、お問い合わせもいただきましたが当店の定休日は第二と第三の月曜日、他の月曜日は「休まず」というより「休めず」営業しております。

・・・。

そんな訳で本日も、もちろん営業!今年の3月は大変苦戦しておりますが、残すところあと2日!少しでも挽回すべく頑張りますので、よろしくお願いいたします。


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麦の風味、全開!

2015年03月29日 15時57分01秒 | お酒、お飲物
空は雲に覆われましたが気温も上がり、お出かけには最高な日曜日となりました。

さて当店の定番メニューの米焼酎「豊永蔵」でお馴染みの熊本県は豊永酒造さんから今回は麦焼酎の「麦汁(むぎしる)」が入荷、名前のごとく無濾過で瓶詰めされたその味わいは甘く香ばしいまるで麦チョコの様!口の中で麦の風味が爆発であります。

ちなみに豊永酒造さん、昨年秋季の民間では最大級の酒類コンクールにおいて米焼酎部門で「豊永蔵」が、麦焼酎部門て「麦汁」が共に1位に!他に出品したお酒全てが入賞し四冠達成という快挙を達成いたしました。

さあ、これから春の選抜高校野球の第四試合には東海大四が登場!「四」繋がりで是非ベスト4進出を♪そして日ハムも打線爆発の野球日和に勝利を信じて麦汁でまず乾杯♪いかがですか?お待ちしております。

あ、それからビールの事を麦汁と呼ぶ貴方、次から「麦汁ちょうだい」とオーダーしたら、ジョッキなみなみにこちらを注ぎますのでご注意あれ!(笑)。

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函館より旬菜入荷

2015年03月28日 16時08分21秒 | お料理あれこれ
薄く雲がかかってはおりますが青空広がるいい天気♪気温も上がり気持ちよい週末となりました。

さて北海道の春の旬菜「グリーン・アスパラ」が今年も函館より2Lの立派なサイズで入荷いたしました。

甘~くみずみずしいその味わいは塩焼きかバター炒めでお楽しみを♪東海大四も快勝し絶好調な本日もよろしくお願いいたします。


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いよいよ開幕!

2015年03月27日 16時19分26秒 | お酒の会、他イベント
青い空に薄く雲がかかり日差しのぬくもりはややパワーダウン、それでも気温は上がり春の陽気となりました。

さて連日お知らせしてまいりました室蘭は酒本商店さん主催の春のビッグイベント「さけもと銘酒祭」も開催まであと10日程と迫ってきましたので、当店での参加者募集はそろそろ終了いたします!参加ご希望の方はお早めにご連絡を。

そしていよいよプロ野球も今夜開幕♪春の話題たっぷりな週末ですがお席もたっぷりと…そ、そんな訳で本日もよろしくお願いいたします。


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まさに季節の狭間

2015年03月26日 15時59分40秒 | 店主のツブヤキ
昨日の雲は何処へやら、本日は雲一つない快晴♪気温も上がり二桁になりましたが、風が冷たいせいか肌寒く感じます。

いよいよビル前の中通りからも雪がすっかり無くなり本格的な春到来かと思いきや、来週半ばにはまた冷え込むとの予報が!まさに季節の狭間、体調管理には細心の注意が必要であります。

そんな訳で服装も悩んでしまう本日ですが、とりあえずストーブはまだ必須アイテム!店内暖かくしてご来店お待ちしております。

春恒例の大イベント♪室蘭は酒本商店さん主催の「さけもと銘酒祭」、参加者募集中です。

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入荷いたしましたが

2015年03月25日 15時16分03秒 | お酒、お飲物
空は灰色の雲にすっぽりと覆われ、風が強く冷たい本日は季節また一歩逆戻り…肌寒い一日となりました。

さて主催する「銘酒祭」も控えております室蘭は酒本商店さんから届きました今月の頒布会酒は福岡県は杜の蔵さんの「独楽蔵(こまぐら)特別純米 無農薬山田錦 無濾過原酒 2012」であります。

早速、昨夜ご来店いただいたお客さまにお出しし評判上々♪更に深夜、久々に登場の知人とも一緒に本気飲みしてしまいまして残りほんの僅かになってしまいました。

といった訳で気になる方はお早めに!はい、世間では給料日の本日もお席たっぷりございますので、よろしくお願いいたします。


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第四火曜日でしか

2015年03月24日 15時58分59秒 | お料理あれこれ
青空広がる本日も気温は低く風がとても冷たい寒の戻り、本州から桜の開花の知らせも届いておりますが札幌の本格的な春はまだ先のようです。

さて本日は第四火曜日ですのでご存知「シカの日」♪先日から引き続き知床産天然物のロース肉を串焼きでとご用意しております。

キャッチコピーは「美味しく食べて環境保護」、北海道の取り組みに是非ご参加ください。

春恒例の大イベント♪室蘭は酒本商店さん主催の「さけもと銘酒祭」、参加者募集中です。

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セクスィー・ラケンロー

2015年03月23日 15時11分32秒 | お酒、お飲物
やや雲も目立ちますが青空優勢、そんな気持ち良い本日ですが気温は下がり季節の進みも一時停止、そんな感じであります。

さて今回黒板メニューに初登場いたしました秋田県は山本合資会社さんの「白瀑(しらたき)純米 ど辛」、普段データには触れませんが日本酒度はナント+15!使用米は「めんこいな」、酵母は蔵付き「セクスィー山本酵母」…ここで失笑した方、天罰が下るとの事であります。

そして「八味」や「海藻ふりかけ」でお世話になっております函館は「オーガニック・ケルプ」吉川さんに教えていただきましたが蔵元はMY LIFE IS MY MESSAGE,の中心人物、屈強のラケンロー・バンド「ヒート・ウェーブ」山本 洋さんの元マネージャーとの事!しかも全量純米で醸す蔵内ではビートルズが流れているという、まさに当店にピッタリな醸造元であります。

人との繋がりとは摩訶不思議、味わいも独特な個性溢れる逸品で週の始め、憂鬱になりがちな気分を吹き飛ばして下さい。


それにしても「セクスィー」って…。

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近付く春の証

2015年03月22日 15時49分54秒 | 店主のツブヤキ
ビシりと青空広がる本日も風がちょっと冷たいものの最高な行楽日和となりました。

そんな通勤も快適な中、ご近所二番街の街路樹をふと見上げるとホント小さいですが若葉を発見♪いやはや嬉しくなりました。

近付く春に心弾む本日もお席はたっぷりと!行楽やお買い物帰りにお出かけついでに是非お立ち寄りくださいませ♪お待ちしております。


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