燗酒肴 晴れる屋／札幌

発酵・熟成そして乾燥、厳選素材でひと手間かけたお料理を、温めた食中酒と共に。
自然の力をまるごとお楽しみください♪

プレミアムフライデー…

2019年05月31日 17時22分00秒 | お知らせ、伝言板
空は曇り空、風も涼しく過ごしやすいのですが夜には雨がとの予報が…そんな本日で５月もおしまい！「令和最初のプレミアムフライデー」でもあります。
 
プレミアムフライデー…この言葉、まだ生きているのでしょうか？
 
今月は超大型連休もあり、さらにイベントにがっつり力を入れていたので本当にあっという間、気付かぬふりをしておりましたが目標には程遠いひと月となってしまいました。
そ、そんな訳で５月最終日！上手に文字を変換出来ませんが美味しい川村酒造店さんのお酒「よえもん」もございますので、是非ぜひ忙しくさせて下さいませ！ご来店お待ちしております。

ご報告いたします。

2019年05月30日 17時17分00秒 | お知らせ、伝言板
広がる青空の下吹く風も心地よい、そんな本日はご報告を。
先日開催いたしました「北海道純米燗in札幌」にて募りました胆振東部地震義援金への募金ですが昨日、日本赤十字社へ送金いたしました。
毎回、会をサポートして頂いております「kome ezo酒」さんのfacebookを介してもご報告頂いておりますのでご確認下さい。
 
改めてご参加そしてご協力いただいた皆さま、ありがとうございました。
そして被災された皆さまには一日も早い復興をお祈り申し上げます。
 

元気の源、タウリン補給を！

2019年05月29日 17時14分00秒 | お知らせ、伝言板
午後から雨が降り出し空気もややひんやり、そんな本日もオープン目指して準備中！先ずはの一汁用にお裾分け頂いた帆立の稚貝もただ今蒸しあがりました。
ジャック、ママちゃん、ありがとう♪
といった訳で暑さ続きから始まった今週、疲れ気味の身体に元気の源タウリン補給を！お席は余裕たっぷりですので是非お越しを♪ご予約のお電話、ご来店お待ちしております。

特別営業も無事終了！

2019年05月28日 17時42分00秒 | お知らせ、伝言板
真夏日からやっと脱出！空はどんより曇り空、そんな本日も何とかかんとか開店準備完了。
昨夜のトンボラベルでもお馴染み♪神奈川県「泉橋酒造」さんに接客して頂きながらの特別営業はほぼ燗係…いや関係者に囲まれながら無事終了いたしました！ご来店頂いた皆さま、そして麹担当の犬塚くん、ありがとうございました。
お見送りも全て終わり、祭りのあとの寂しさやダメージも引きずってはおりますが、本日も頑張りますのでよろしくお願いいたします。
 犬塚くんのインタビュー記事、ご紹介しますね。

【蔵人インタビュー】泉橋酒造 犬塚晃介さん - かながわ酒＆農マガジン goo-bit

蔵人・犬塚晃介さんが泉橋酒造に入社するときのこと。さがみ酒米研究会に属されている農家さんのことや、田んぼごとに違う個性を持つお米と麹づくりの関係などについて伺いました！

 

ありがとうございました！

2019年05月27日 16時21分00秒 | お知らせ、伝言板
またまた真夏日！そんな本日、先ずはお礼を。
 
昨日無事に開催できました「北海道純米燗in札幌」、季節外れの暑さの中ご参加頂いた皆さま、遠路はるばるお越し頂いた蔵元の皆さま、そしてお手伝い頂いたスタッフの皆さま、本当に、本当にありがとうございました。
 
日々の生活の中、日常的に純米酒のお燗が定着して欲しいと続けてきました啓蒙活動、改めて少しずつではありますが形になってきたと実感いたしました。
 
今一度！本当にありがとうございました。
 
そして本日ですが昨日、会にもご参加頂いた神奈川県「泉橋酒造」さんにご来店いただきます。
大きな会とは違い造りや「栽培醸造蔵」ならではのお話をより身近に聞けるこのチャンス♪先ずはにと季節商品の「夏ヤゴ」をサービスでご用意しておりますので、是非ぜひお越しくださいませ。
時間は20時半以降となりますので、よろしくお願いいたします！

汗ばむ陽気の金曜日！

2019年05月24日 17時44分00秒 | お知らせ、伝言板
またまた晴れ渡り汗ばむ陽気に、そんな本日は週末金曜日！お出かけにも最高♪お席も余裕たっぷりございますので是非お立ち寄りくださいませ。ご来店お待ちしております。
ゴールも見えてきましたが「何とかなりませんか…」と。頼まれれば頑張りますが、また席割りが…。き、気合いぢゃ、気合い！夜明けは近いぜよ。