前向きに！であります！

９月最終日であり週末の本日はあいにくの雨模様、残念であります。
９月は「さっぽろタパス」でロケット発進！展示会などもいくつか開催され出席された蔵元にもたくさんお立ち寄りいただきました。
そして二つの三連休と暦上も濃かったのですが当店はというとじわりじわりと失速、ちょっと寂しい月末となってしまいました。
しか～し前向きな自分、カレンダーも来月にチェンジ！気持ちも新たにスタート準備にかかりました。
とはいえ今日は金曜日！予約もいただいてはおりますが、お席はちゃーんとご用意できますので是非ぜひお立ち寄りくださいませ。

では９月最終日、頑張ります！

純米酒おすすめ黒板メニューにて「ファイト！日本」、「飲んで応援！旨いぞ東北の銘酒」、「今日のイチ押し純米酒」各一合７５０円、全て義援金付きで強力プッシュ中です。

当店への道順、そして詳しい店舗情報もご覧下さい。

秋深まる

９月も残り２日、昨日までのポカポカ陽気はおしまい、ぐっと涼しくなってまいりました。
夏の間、頑張っていただいた従業員殿もお役目終了！ゆっくり休暇に入っていただきました。
チーフのミウラ号を筆頭にお世話になった皆の衆！ではまた来年ヨロシクお願いいたします。

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最終戦！

いよいよ秋本番！本日も素晴らしい秋晴れでありました。
さて何度かこのブログでもご紹介しております野菜工房 菜さんの激辛青ナンバン、今回仕入れたうちの半分はオリーブオイルに漬け込んでペペロンチーニオイルを、残り半分は醤油に漬け込んで唐辛子醤油を仕込みます。
気合いを入れて青ナンバン君との最後の格闘、頑張ります！おりゃー!!


もうすでに香りが辛い・・・


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シカの日

北海道では激増し環境問題となっているエゾシカのお肉を有効資源としてもっと活用しようと毎月第四火曜日を「シカの日」と設定し、消費拡大のきっかけになる様にとシカの日運動を展開しております。
その趣旨に賛同し当店もその運動に参加する事にしました。
当店ではシカの日限定で厚めに切ったシカ肉を特製調味料で漬け込んで焼き上げる「エゾシカの串焼き」をご用意いたします。
「エゾシカ衛生処理マニュアル」に基づき処理した安全なシカ肉のみを使用する事も条件のひとつ！美味しく食べて環境保護、さらに栄養面でも優れたシカ肉！当店の新たな試み、是非ともご賞味ください。

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一番男

昨日、札幌一いや日本一いやいや世界一幸せな男は間違いなく写真の男「玉子」でありましょう。
そして世界一の酔っ払いもこの男でありましょう。
さらにご参加していた蔵元の疲労具合も過去最高でありましょう…お疲れさまでした。
まあ何はともあれおめでたい！幸せな王国築き上げて下さいまし。

自分の肝臓の疲労具合もなかなかなものであります。

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祝宴の儀

本日はかの玉子の「結婚式」という名の「お酒の会」という名の「飲み会」であります。
「祝えたまえ」と全国各地から呼びつけられた蔵元殿、披露宴に出席させられた後にこき使われて働かせております。

・・・

ご苦労様であります。

という訳で本日の開店時間は２０時になってしまいますのでよろしくお願いいたします。

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季節の変わり目

今日は気持ちいいくらいの秋晴れ！こんなの久々であります。
でも自分、気をつけてはいたのですが今朝起きてみたら身体がだるく喉が痛い…とほほ。

そんな自分が言うのもなんですが皆さんも季節の変わり目、お身体にはお気をつけを！

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９月の連休、第二部突入

ただ今大通公園にて開催中の「さっぽろオータムフェスト」、今年は天候にあまり恵まれずしかも肌寒い日が多いのですが、年に一度のビッグイベント！雨が上がった本日やはり行かない訳にはいかぬとかみさんと行ってはみたものの、やっぱり連休中！凄い人混み！人混み嫌いな自分らはあっさりギブアップ、平日に出直すことにしました。
今日はそうでもないもののやはり外は肌寒く、ずっといるにはつらそうでありました。
えー自分、何度も申しておりますが冷えてしまった身体にはじんわりしみる純米燗酒が一番！連休中も休まず営業いたしますのでヨロシクお願いいたします。

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季節の移り変わり

今回の台風もやっとのことでおさまりましたが、強風と大雨により被害にあわれたみなさまにはお見舞い申し上げます。

今朝のニュースを見てみると大雪山方面で初冠雪の話題が！つい二三週間前にはTシャツで暑い暑い言っていたのに季節の移り変わりはホント早いであります。
お世話になっております栗沢町の野菜工房 菜さんの野菜達も夏野菜からバトンタッチで秋の収穫真っ只中！しかしピーマン、ズッキーニそして甘い水切りトマトはまだまだ元気、今日はその野菜達を煮込んでお通しを作りました。
肌寒い本日、自然な甘味のお通しつまみながら温かい純米燗酒！おすすめですよ。


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秋の味わい

今回の台風も勢力が大きくとても心配、被害が少なくすむ事を祈っております。


急に涼しくなりすっかり秋めいてまいりましたので本日仕入れてきました！秋の味わい「ひやおろし」、今年の第一弾は石川県・福光屋さんの「加賀鳶(かがとび)山廃純米吟醸ひやおろし原酒」であります。
早いところでは８月末頃から出荷されてますが、ひやおろしといえば「ひと夏を越して」も定義のひとつと思ってますので、せめて涼しくなり秋っぽくなってから取り扱いする事にしておりました。
昨年からモデルチェンジした福光屋さんのひやおろし、今年も旨い！黒板メニューの「今日のイチ押し！」にておすすめしますので是非。

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