何とか終了…

午後から空はどんどん雲に覆われ、気温高めでちょっと蒸し暑く感じる週の始まりとなりました。

さて今年は昨日一日限りで参加いたしました「さっぽろタパス」、お客さまのご要望で開始時間を少し早めてのスタートしましたが、おつまみが早々と前半にほぼ予定数に達し、新たなメニューを準備する為の休憩を挟んでの再開…実はサプライズで今回のお飲み物メニューの一つ、「龍勢」の広島県は藤井酒造さんの蔵元にもお越し頂いたのですが、小一時間早めてのラストオーダーとなってしまいました。

ご来店頂いたお客さま、そして藤井蔵元、ありがとうございました！そしてご迷惑をかけてしまいました皆さま、申し訳ありませんでした。

そんな訳でどうにかこうにかイベントをクリアし迎えた月末そして週始め！本日も頑張りますので、よろしくお願いいたします。

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本日のみの参加です

日差しは雲に覆われパワーダウン、風も涼しい本日はマラソンに試飲会、そして札幌競馬場でとイベント盛りだくさんな札幌市内。

そんな中、当店は今年も昨日から開催されました「さっぽろタパス」に一日限りで参加いたします。

当日券もございますし、一般席も１テーブルだけではありますがご用意する予定ですので、お出かけや行楽帰りに是非お越しくださいませ！お待ちしております。

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おめでとうございます

久々に青空広がり、気温も上昇♪ポカポカ陽気のもと、最高なお出かけ日和となりました。

そんな中、出勤してみると店のポストに広島県の竹鶴酒造さんから一通の封書が。

何だろう？とワクワク開けてみると…。

この度、専務の敏夫さんが代表取締役社長に就任されたとの事♪おめでとうございます。

享保18年(1733年)より続く酒造業！こうして受け継がれて行くんですね…そんな歴史ある名門とお付き合い出来る幸せ♪自分も頑張らなくては。

といった訳で創業から14年の若輩者ではありますが、本日もよろしくお願いいたします。

今年も参加いたします「さっぽろタパス」！詳しくはこちらをご覧ください。

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焼いてマリネに

またまた雲多き空模様、上着一枚必須な週末になりました。

さて秋の気配も進んで、ますます美味しい「野菜工房 菜」さんの野菜たち♪今回はそんな野菜たちを素焼きしマリネ液にドボンと！「焼き野菜のマリネ」を仕込む為、ただ今下ごしらえ中であります。

じわりと味を染み込ませ、食べ頃は明日以降！日曜日のおつまみにも登場予定日であります。

さあ今日は月末の金曜日♪野菜を始めとして他の食材も、そしてお席もたっぷりご用意し皆さまのお越しをお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。


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イベント盛りだくさん

雨は止みましたが、空はどんより曇り空…気温も下がり、暗く寂しげな一日となりました。

さて本日から週末にかけて試飲会等のイベントがあれこれと！その中の一つ、土曜日から開催されます「さっぽろタパス」！連日お知らせしておりますが当店は日曜日のみではありますが、今回も参加いたします。

詳しくはこちらをご覧ください。

日曜日もイベントがいくつか重なっておりますが、夜からの参加ですので是非ぜひお越しください。

それにしても今年の８月は大苦戦…残り５日しかありませんが、何卒よろしくお願いいたします。


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いち早い復旧を

天気は一変し空一面灰色に、更に風が強く冷たく肌寒い一日となりました。

さて今回の台風での大きな被害が報道されておりますが、鹿児島県の軸屋酒造さんが大変みたいですよ！と知人からの知らせが、ただでさえ今年は記録的大雨や長雨もありサツマイモの生育にも影響が出ている鹿児島県…心配なので連絡を。

出張中らしく、詳しくは戻ってみないと…との事ですが人的被害は無かったのでとりあえずひと安心、ただ停電は続いているみたいです。

来月から今季の仕込みに入るという悪いタイミングでのこの一件…「頑張って」としか言えませんでしたが、いち早い復旧を願っております。

他の蔵も大丈夫かなぁ…。


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今月もあと一週間

久々に空は雲一つなく青一色に♪ギラリ日差しに気温は上がりましたが、涼しい風が秋を思わせます。

さて今年の８月は今までに無い大苦戦を強いられておりますが、そんな今月も残すところあと一週間！最終コーナーにさしかかりました。

連日熱戦の「世界陸上」に負けじとラストスパート頑張りますので、本日もよろしくお願いいたします。


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販売しております

やや雲も目立つものの、青空広がり気温も控えめ♪気持ち良い週のスタートとなりました。

さて今年も開催されます秋の恒例イベント「さっぽろタパス」！第二回から参加しております当店、もちろん今回も次の日曜日３０日のみではありますが参加いたします。

もっと詳しい参加時間や内容等はこちらをご覧ください。

そして市内参加全９３店共通で使えますチケット５枚綴りの「ボノタパス」は当店でも販売中であります。

毎年、即売り切れるのですが、どうしたものか？今年はまだ一冊も売れておりません…そんな訳で穏やかな週の始まり♪楽しいイベントのパスポートを手に入れがてらのご来店、お待ちしております。

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甘さ、ひと味違います

日差しがきつめながら風は涼しく気温控えめ、夏と秋の狭間！まさにそんな一日となりました。

そんな本日は日曜日！「野菜工房 菜」さんに野菜たちを届けていだだく日ですが、１０日ほど前から仲間入りしたトウキビが大人気であります。

サッと火入れし、オーダーごとに実をほぐしてバター炒めに♪茶色くなったフサフサの髭が食べ頃サイン！畑での完熟品は甘さが違います。

お出かけ日和の日曜日♪本日もお席たっぷりとございますので、季節の味わい楽しみに是非お立ち寄りくださいませ。

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お帰りなさい、夏！

青空広がり気温も上昇♪久しぶりに夏を思わせる一日となりました。

そんな汗ばむ陽気の中、出勤すると店のポストに残暑見舞いのお葉書が♪杜の蔵さんの袋吊りの様子、とてもいい写真であります。

あと数日は暑い日が続くようですが、まだまだ８月！残り少ない夏を楽しみましょう。

酒は熟成純米燗！「独楽蔵」飲めば間違いなし♪杜の蔵・名倉くん、ありがとうございました。

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