燗酒肴 晴れる屋/札幌

発酵・熟成そして乾燥、厳選素材でひと手間かけたお料理を、温めた食中酒と共に。
自然の力をまるごとお楽しみください♪

シャーワシャワ

2010年08月31日 17時16分47秒 | お酒、お飲物
最近同じ言葉での書き始めですが、今日もホント暑いであります。
暑い暑いと書くとさらに暑くなってくるので我慢しようと頑張っても、やはり暑いであります。

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こんな残暑厳しい日のお飲み物には純米酒のソーダ割りも美味しいですが、やはり「活性にごり酒」は別格!ただ今、当店での取扱中は埼玉県・神亀酒造さんの「神亀(しんかめ)純米活性にごり酒」であります。
ひんやり冷やしたお米味凝縮のシャーワシャワ、まずは!はモチロン食中で実力発揮!クールダウンが済んだら、是非ぜひお燗もお試し下さい!美味しいっすよ。


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それにしても明日から9月なのに、いつまで続くのこの残暑~。

なんじゃーっ!

2010年08月30日 16時29分15秒 | 店主のツブヤキ
なんなんじゃー!ミウラ号じゃ。
お盆もとっくに過ぎちょるのに、まだまだフル活動でこき使われちょるぞー!老人虐待じゃぞーっ!

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ミウラ号殿、ホント申し訳ありませんが今年の暑さはまだまだ収まりそうもありませんので、今しばらく残業の程ヨロシクお願いいたします。


トホホ、詳しい店舗情報はこちらからどうぞじゃ。


それにしても今年は残暑、厳しいざんしょじゃなぁ。

ミウラ号殿、そのギャグじゃ涼しくなりませんから。

今日も届きたて

2010年08月29日 16時40分45秒 | お料理あれこれ
今日も暑いであります!早い時間、お見舞いにHTBへと向かう藻岩通りの坂道をてくてくと

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じーちゃんとばーちゃんにはツラかとでした。

さて今日は日曜日、野菜工房 菜さんの配達の日であります!



どうですか!今日も美味しそうでしょ!しかも届きたてホヤホヤですよ~!もう食べに来ちゃいなさい!


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それにしても日ハム、ここ一番大事な時なんですから、頑張って下さい!

秋の味わい

2010年08月28日 17時12分32秒 | お酒、お飲物
今日の札幌はお盆も過ぎたというのに真夏の日差し、出勤中は日陰を選んでこそこそと

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でもお酒を仕入れにお世話になっております青柳商店さんに立ち寄ると、早くも秋の味わい「ひやおろし」が入荷しておりましたので早速購入を。
毎度お馴染み広島県・藤井酒造さんの「龍勢(りゅうせい)ひやおろし・中取純米原酒 八反錦」であります。
今年はラベルも一新!味わいは約半年の熟成を経ていつもの、いや例年よりさらにバランス最高な仕上がりとなっております。
数量限定、売り切れゴメンの季節の味わい、是非ぜひお早めにご賞味ください!


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それにしても日中夏っぽくても、やはり夜は秋模様。
皆さま風邪ひかない様、気を付けましょうね。

できますよ!

2010年08月27日 16時20分00秒 | お酒、お飲物
空はすっかり秋晴れですが、気温は今日も夏日

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まだまだビールの美味しい日々が続いております。
ビールといえば昨日お客様に「ハーフ&ハーフできますか?」と聞かれましたが、当店サージャーで泡立てるドラフトギネスを取り扱っていますので、モチロンできます!
美味しい北海道限定のサッポロクラッシックとアイルランド生まれのまさしくハーフ&ハーフ、遠慮なくご注文下さいませ。


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それにしても美味しいハーフ&ハーフ。
でもオーダーが一杯だけだと、ギネスビールが半分余ってしまいます。

しょ~うがないなぁ、飲むしかないもんな~!グビグビ、プハーっ!

気が付けば

2010年08月26日 16時36分29秒 | 店主のツブヤキ
暑い暑いと騒いでいた8月も残り一週間をきってしまいました。
今年の札幌、例年よりも気温が高くお盆過ぎても夏日続きではありますが、今日の青空や風の感じはまさに秋の気配

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それでも串焼きのご注文をいただき、調理していると店内は常夏!まだまだうちわも必要であります。
という訳で、当店「晴れる屋」にて残り少ない北海道の夏を味わってみませんか?お待ちしております。


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それにしても夏の終わりは何だか切ないでごじゃりますなぁ。

今回は参加します!

2010年08月25日 16時06分21秒 | お酒の会、他イベント
今年で第五回目のさっぽろタパス。当店は第二回目、三回目と参加してきましたが去年は諸事情でお休み、でも今年はまた参加いたします!
え?もっと詳しく「さっぽろタパス」の事や攻略法を教えて!ですと?

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うーむ、では実行委員のお一人でもあるあの方に聞いてみましょう!では



ニャーーーーー!


との事であります!とても楽しいイベントですので、皆さまもチケットご購入の上、是非ぜひご参加下さいませ!
なお当店当日のサービス内容などについてはこのブログにて追って発表いたしますので、こちらのチェックもお忘れなく!


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それにしても魅力的なこのイベント、いつか自分も参加してみたいものであります!ニャーーーーー!

仕込み第二弾

2010年08月24日 17時02分57秒 | お料理あれこれ
今朝は凄い雨!まさに豪雨!

だったみたいですが、全然気付かず爆睡しておりました。

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昨日は不安定な天候なのに独りぼっちになることなく、仲の良いお客様とのんびり雑談しながらの楽しい営業、そして先日に引き続き、二回に分けないと大変な事になる三升漬けの仕込み第二弾の準備もできたし、公言した通りに掃除もちゃーんとできたし、めでたしめでたし!充実した一日を過ごすことができました。
さあ!これから三升漬けの仕込みの仕上げを、そして昨日よりさらに充実した一日になるよう頑張ります!


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それにしても只今ニュースでも放送されていますが道内各地、凄い雨だったみたいですねぇ。

どしゃ降り

2010年08月23日 15時50分27秒 | 店主のツブヤキ
今日は朝から雨、そして出勤しようと部屋を出て少ししたらざんざん降りに、こりゃダメだと挫折してタクシーを使って店まで来た途端に少しおさまりました。

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あー、いいですよ、いいですよ。

今晩はずっと雨模様らしく、きっと閑古鳥が鳴く事でしょうから清掃のおっちゃんになって、日頃の晴れる屋クンの労をねぎらいピカピカにしてあげようと思います。


でも仕入れもガッツリ!やる気もバッチリですので、暇そうだから行ってやるか!という奇特な方いらっしゃったらお待ちしておりますから。


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それにしてもこの雨、明日まで続くとの事、雷様どうぞ帰り道は手加減の程ヨロシクお願いいたします。


で、もう一度。

お待ちしておりますから!

野菜とご一緒に

2010年08月22日 16時22分03秒 | お酒、お飲物
今日の札幌、雨の予報が外れて蒸し暑いであります。
やっぱり今年の夏は変ーな天候であります。

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そんな変ーな天候にも負けず本日が配達日の野菜工房 菜さんの野菜達は味わいノリノリ!そんな旬の元気一杯自然児達には三重県・森喜酒造さんの「るみ子の酒 特別純米」がピッタリ!はりのある酸味が滋味あふれる野菜の旨味をグッとサポート、冷やも良いですがモチロンお燗がオススメ!いかがですか?


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それにしても本日の昼食はクーラーがガンガン効いたお店でいただいたのですが、ヤッパリ自分には扇風機の風くらいが丁度イイであります。