むかご上等(改訂版)

パラリラ、パラリラ～！


おひけえなすって！あっし「チームむかご」特攻隊員でごぜえやす。

今回チーム本部のホームページにて「むかごに会える店」としてご紹介いただいたんで、メンチきらせていただきやす。

総長ならびにお知らせくだすった蝦夷支部チーマーのお松の姉キ、ありがとうごぜえやした。

それにしても総長の「むかご愛」の素早い行動力にはかなわねえや・・・

ち、ちゅ～訳でむかごに会えますんで、そこんとこ夜露死苦！


えっ？チーマーって、そんな話し方しないぞ！だって？


・・・・・・。


パラリラ、パラリラ～！


(追記・誤解を招きそうな表現がありましたので訂正いたしました。)


１２月は３０日まで休まず営業いたしやす。

忘・新年会のご予約、承り中でござんす。

酒の友・発酵食品

納豆もチーズも、そしてお酒もみーんな発酵製品、合わない訳がありません。

上手くとれていませんが、写真はおすすめメニュー「大揚げのチーズと納豆はさみ焼き」の焼き上げる前のもの。
当店の美味しいお豆腐でお馴染み「豆太」さんの大揚げの中にチーズと納豆を詰め込んでカリッと焼き上げた人気商品。

自然の力は偉大です。
美味しい大豆や牛乳がこれまた違った美味しさに化けるなんて。

飲むご飯、純米酒と是非どうぞ！


１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘・新年会のご予約、承り中でございます。

真っ白け

夕べからチラチラ降っておりましたが朝、窓を覗いてびっくり！積もるとは思わなかった・・・

ブルブル～、お～寒ぅ。


まあ、買い出しに行ったりなんだりしていたら、今はすっかり溶けてしまいましたが・・・


いつもの口癖ですが、こんな寒い日にはやっぱり純米燗酒！

にごりやら、濃い色やら、お米味そのものやら、いろんな個性派取り揃えてお待ちしておりますので、是非お立ち寄り下さいませ。


１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘・新年会のご予約、承り中でございます。

年末モード突入中

さて１１月も残り数日、来週はもう１２月！

もうお知らせはしておりますが改めて。


１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘年会等の宴会のお問い合わせもいただき、ご予約もちらほら。
でもまだまだ余裕しゃくしゃく、間に合います！

一人で切り盛りしていますので、１２名以上はほぼ貸し切り状態、もちろん貸し切りなどご予算に応じてご提案できますので、まずはご質問やご要望などお電話でお問い合わせください。
６時のオープン前までのお電話だと大変助かります。

ちなみに新年は１月２日から営業いたしますので、これまた新年会のご予算もお待ちしております。



しかしもうすぐ今年もおしまい、早いですねぇ・・・

悔いの残らぬ様、頑張ります！

札幌駅前

早めに仕込みを終わらせて空気清浄機他、あれこれ物色するために行ってまいりました。

以前は大通り近辺、四丁目交差点あたりが買い物の中心地でしたが、電化製品もとなるとやはりこちらが便利、人の流れも変わる訳ですよね。


しかーーーし！そんな逆境にも負けじと今日も晴れる屋、元気に開店するのでありました！


１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘・新年会のご予約、承り中でございます。

才能あるかも

昨日は休み明け、仕込みに追われてできませんでしたが、今日は仕込みも少なかったので関東遠征の写真整理を。

写真はお邪魔した埼玉県・蓮田市の神亀酒造さんの麹室の中の模様。

どうですか？なかなか動きのあるいい写真でしょ？

でもこの部屋の中はとても蒸し暑いんです。
さらにこの麹米、弾力がありほぐすのにかなりな力がいるので、蔵人さん達は汗だくです。

でもこの部屋以外の蔵の中は冷え冷え寒いので、タフでないと務まりません。

いつもはただただ旨い旨いと飲んでいるだけですが、こういう大変な作業の果てにお酒は生まれます。

感謝、感謝。


そんな貴重な純米酒、今日も心を込めてお燗をつけさせていただきます！


１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘・新年会のご予約、承り中でございます。

御礼

毎～年毎～年、ただでさえイベントでお疲れの中、今年もびーっしりお付き合い頂いた神奈川県藤沢市・とちぎやさんの平井さん、そしてすでに始まっている本年度のお酒造りで忙しい蔵の中をご案内いただき、ほぼ丸一日お相手いただきました埼玉県蓮田市・神亀酒造さんの小川原専務、先に帰ってきましたが本日、当店常連のお客様がお世話になっております神奈川県海老名市・泉橋酒造さんの橋場社長、本当に本当にありがとうございました。


そしてこの二日間、いろいろな方々にパワーをいただきました。
感謝しております。


さて当店、本日より通常営業再開であります。
写真の神亀酒造さんで見せていただいた元気に発酵する未来のお酒のように、今日から更に元気に営業いたしますので、ちょっとパワーアップした「晴れる屋」をよろしくお願いいたします。



当店はこのまま年末モードに突入いたします。

１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘・新年会のご予約、承り中でございます。

秋の恒例、二日目

ただ今、元祖全量純米酒醸造蔵、埼玉県・蓮田市の神亀酒造さんへお邪魔しております。

という訳で本日２３日、もう一日お休みを頂きます。

蔵の中では既に今年の仕込みも始まり、いーい香り。

一緒に同行されている当店のお客様達、チーム晴れる屋のメンバーの皆さんは神亀酒造さん初体験。小川原専務のお話や蔵見学に興味深々。

写真は飲むだけでは飽きたらず、ついに蔵人になった今井ソムリエール。


僕はというと、あちらこちらをこっそりコソコソ物色をば・・・ヘッヘッへ。



わーーー！せ、専務！

な、何にも悪さなど、し、しとらんです、だす、ばいーーーっ！


じ、１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘・新年会のご予約、承ります。

秋の恒例、一日目

ただ今、当店を純米酒オンリーへと導いてくれた神奈川県・藤沢市の酒販店「とちぎや」さん主催のお酒の会「うまいじゃん！純米酒」に参加しております。

今回、北海道から参加のチーム晴れる屋は総勢８名！
しかしながら参加しておりますお蔵も計２５場、お酒の種類は約１５０種。

・・・・・・。

ええ、ほどほどにいたします。

これから二次会、三次会も含めて、いろいろな方々と触れ合い、晴れる屋にとっても有意義な時間を得ようと思います。


おっ！あれ、なんだべー？わーーー！


あ、パレード、盛り上がりましたか？


という訳で本日と明日、２２日と２３日はお休みを頂きます。

１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘・新年会のご予約、承ります。

明日から二日間

２２日と２３日はお世話になっております神奈川県の酒販店「とちぎや」さん主催の「藤沢吟醸祭」への参加と神亀酒造さんへお邪魔する為、お休みを頂きます。

二階のお店もお休みなので、階段のシャッターも閉まっていますが、夜逃げした訳ではありませんから(笑)

全国各地の蔵元や酒造関係者とお話ししてコミュニケーションをとり、より多くのお酒を味見してご提供する純米酒のさらなる充実を目標に、少しでもお客様にとって魅力的な晴れる屋にするべく充電してきます！


あ、今日も元気に営業いたしますのでよろしくお願いいたします。


１２月は３０日まで休まず営業いたします。

忘・新年会のご予約、承ります。