カンタン♪シチュー

寒いと無性にシチューが食べたくなりますよね＊

市販で売られてるルーのシチューは、『植物油脂』っていうのが大量に入っていて、体によくありません。
（アメリカで規制された『マーガリン』と同じく、ガンや成人病を起こしやすい成分）
（カレーのルーは動物油脂が大量に入っていてオススメしません。）

シチューって、ホワイトソースが難しい…って、思い込んでるヒトが多いですが、びっくりするくらい簡単に出来るんですよ♪

普通、バターと小麦粉を使いますが、わたしは、『コーンスターチのみ』を使います♪



●●●作り方●●●

①鶏肉や好みの野菜を鍋の中で炒める。（普段使いの油はオリーブオイルがオススメ）

②天然塩を適量入れ、素材のうまみをとじ込める。

③ある程度炒まったら、材料がひたひたになるように、豆乳（牛乳）：水を２：１入れる。

④無添加ブイヨン（オーサワのがオススメ♪）を３つほど入れる。

⑤しばらく弱火で煮て、材料に火が通ったら、水で溶いたコーンスターチ（遺伝子組み換えでないもの）を入れ、最後に天然塩と粗びき黒こしょうで味を調えてできあがり…★



※お好みで鍋の中でチーズを入れて溶かしても、コクが出て美味しいです♪

わが家は滅多に牛乳を取りません。
シチューもグラタンもいつも豆乳（成分無調整）を使いますが、牛乳で作ったものと比べても全く遜色ありませんよ。

ぜひお試しあれ♪