夕焼け雲

日暮れがどんどん早くなる。
夕焼け雲にいつも見とれる。

なんだか最近、飛行機雲をよく見ます。

角田光代さんレシピ

中華ちまきを作りました。
『彼女のこんだて帖』（角田光代著・ベーターホーム出版）で紹介されていたレシピ。
角田光代さんのエッセイと料理レシピが紹介してあるこの本、
本当に美味しそうな料理ばかりで、嬉しくなります。

夕飯用にと思ったのだけれど、レシピを良く見ると、

もち米は洗って、たっぷりの水にひと晩（７～８時間以上）と、書いてあり、
これは間に合わないわ～と、夕飯には断念。
で、材料だけは下準備しておいて、
ちょっとだけ早起きして今朝作りました。

娘には「明日は中華ちまきだからね」と昨夜、寝る前に言ったところ、
今朝は「おはよう～」のあいさつの前に
「ママ、中華ちまきは～」でした。

あたりはこれ！

うずら卵入り。

今回は八個作って、そのうち六個に入ってます。
あたりの方が多い！

今回の光代さんレシピの材料で、
揃わなかったのは中国の香辛料・五香粉（ウーシャンフェン）。
八角、丁香…など、五種類の香辛料を合わせたもの。
それぞれの香りが活きて、複雑な味をかもし出すらしい。