土用干 その2 2008年07月26日 | 日常のこと 梅の土用干第一弾の白梅漬けは上手く出来ました。 紫蘇を入れていない白梅漬けなのですが、梅も日に焼けるのかうっすらと赤みがかっています。 3キロの梅がこんなにしぼんでしまって・・・・ でも、しわが出て味が出てきた感です。 （人間も一緒よね～。皺が出てきた方が味が出ますよね～」 と一人合点 10％の塩分なのでここから少し蜂蜜漬けを作ってみようかなと思っています。 さて、今朝の空は . . . 本文を読む
