竹の子(笹竹)の瓶詰め！！

毎年頂いている竹の子、今年は少し遅くなりましたが
松前のＫさんが持って来てくれました

自分で採りに行き、茹でて瓶詰めと全て手作業
かなりの手間と時間が掛っているのです



大と小の２種類。
小の方が色が薄く柔らかそうです

中は真空状態なので蓋を開けるのに一苦労
最終的に千枚通しで穴を開けるしかなさそうです

煮物に鍋にと暫くは楽しめそうです



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