昨日戸届いた『函館発！！生け簀イカ直行便』
話には聞いていたのですが、実際に見たのは
初めてなのです
イカの管理方法、新鮮度チェック、調理法
なども書かれています
実は、一昨日届いていたのですが店が定休日
の為昨日の配達になったのです
と云う事は…
とれてから二日は最低過ぎている筈です
結構、活きがいいですよ
二段重ねになっていて、下には氷が敷かれています。
上の段にはイカがくっ付かない様に６杯
二日以上経ってこの新鮮さを維持出来るとは…
早速、イカ刺しで食べてみましたが、歯応え甘さ共
十分、さすが函館のイカです
この方法だと三、四日は持ちそうですね
残念ながら値段は分かりませんが、確か￥2000-
位だったとおもいますよ
