セリの五段活用

　５年ほど前に、スーパーで根付きのセリを買って、その根を水に浸して葉を伸ばし、それをホヲキノタ山に植えたのが。年々勢力を増し、今ではこの通り。
　

　今の時期、柔らかくて、何で食べても、一番美味しい。

　①　お浸し、軽く茹でて、かつお節、醤油で食べるのが一番。独特の風味が野生の持ち味。

　②　胡麻和え。クセはなくなって、いくらでも食べれる。

　③　てんぷら。そのまま天ぷらでもいいが、今回は生シラスと共にてんぷらにしてみた。
　　　

　④⑤　セリチャーハン。セリスープ。
　　　

　夏ごろになると、固くなってしまう。
　冬は冬で、根のテンプラが美味い。

　雑草を取り除くのが面倒だけれど、毎年種を撒かなくていいのが、うれしい野菜だ。