クラブハリエのシュトーレン＆ロイズのシュトーレン

クリスマスの声を聞くと、「シュトーレン」が食べたくなります。
私はシュトーレンが大好きです。

今年は早々に、２店のシュトーレンを頂きました。
シュトーレンは、洋酒に漬け込んだフルーツや木の実がたっぷり入ったドイツの伝統的なお菓子です。

クラブハリエのシュトーレン＆ロイズのシュトーレン
同じような時期に頂いたので、食べ比べました。（お値段も調べさせてもらいました）
近所の友人と一緒に食べ乍ら、食べ比べました。（評価はあくまでも近所の友人と私の評価）

クラブハリエのシュトーレン（8.9×16.0×6.1）1296  円

赤いパッケージで、クリスマスらしい小さな箱
たっぷり過ぎる粉砂糖の中からシュトーレンの形が現れます。

あっさりとした味で、パン生地という感じ

ロイズのシュトーレン（10.8cm×ヨコ24.6cm×高さ8.5cm）1934円

ドイツ伝統の醗酵菓子を、ロイズ流にアレンジ。
洋酒に漬け込んだレーズン、ナッツやドライフルーツを、醗酵生地にたっぷり混ぜ込んで焼き上げてます。

両者ともイーストの入った発酵生地ですが、しっとり感はロイズのほうがあります。
レーズン・ナッツ・ドライフルーツなどは、ロイズの方がたっぷり入っています。
大きさからのお値段としての比較はロイズの方が安い。

で、結果的に「ロイズ」の勝ち！！（あくまでも私たち二人の評価です）

でも、２店のお店のシュトーレンが食べれて、幸せ～～～
毎日少しづつ、楽しみながら頂いています。

有難うございました。

2015 クリスマスケーキ（ばら絞り）

2015年　今年のクリスマスケーキの構想ができました。

復習も兼ねて飾りに使う、ばらの飾りをバタークリームで作りました。

真ん中の花芯ができれば、私は９０％できたも同然ですが・・・
いろいろな作り方がありますが、なにせ少ないネオラティバターで作るので・・・
100gのバターで一つの色のばらを作りました。

チョッと拡大！！

同じ大きさの　ばら絞りの口金だけで作ったので・・・もう少し小さい口金で作ったものもあれば・・・
と、後で気が付き・・・残念！！

まあ！！なんとかできました。
ばらの花で飾れば、チョッと豪華さが増しますよね！！

出来上がった　ばらは、２１日頃まで冷凍保存しておきます。

後はクリスマスケーキの試作を近いうちに作りますね。
お楽しみに？？？

我が家のクリスマス飾り

もうすぐクリスマスですね。
ここ数年、クリスマスツリーを飾るのが邪魔くさくなり出していません。
でも、昔からクリスマスの飾りつけは大好きで、毎年　何か（小物を）買ってしまいます。

お店でクリスマスの飾り・小物を見るとワクワクします。
全部ではないですが、今年は玄関・台所の出窓に飾ってみました。（ツリーは飾っていません）

まず、玄関ドアを開くと・・・

横の下駄箱の上には・・・

チョッと拡大してみました。

台所の出窓には・・・

でも出したはいいけど、片づけも大変～～～

でも、可愛いね～～～～
クリスマスの飾りって夢がありますよね。

写真で見るとメチャ綺麗で豪華に見えますが、本当は大したものではありません・・・
一人で楽しんでま～～～す。

リーガロイヤルホテル30階 日本料理「なかのしま」

リーガロイヤルホテルの１Ｆで「シャドーボックス」の展示会を見た後は、最上階30階へ・・・

もう来ることはないかも？？と、日本料理「なかのしま」でランチを・・・
窓際の席で雄大な中之島の風景を見ながらのお食事
チョッとリッチな気分！！

お料理は「なかのしま御膳」（4,158円　税込）を頂きました。

鱈（たら）の白子豆腐

海老とくわいの黄味真蒸　敷き大根

三段弁当（本日の旬彩盛り・本日のお造り・本日の焼き魚）

寒蛸の炊き込みご飯・すっぽん、鶏、鰹の出汁　稲庭うどん

デザート（お煎餅の下に栗のムース）

とっても美味しかったです。上品な味付け、旬のものを頂きました。
リーズナブルなお値段的だと思います。
ゆったりした時間の流れを感じ乍ら、至福の一時でした。

シャドーボックス コレクション ’15

先日、友人の誘いでリーガロイヤルホテルへ行ってきました。
リーガロイヤルホテルは、久しく行っていません。

クリスマス時期でもあるので、広いロビーには白のクリスマスツリーが飾られています。

リーガロイヤルホテルの１Ｆで「シャドーボックス」の展示会があるというので。
シャドーボックスとは、
紙に描かれた模様や絵の切り抜きを貼って物の表面を飾り、コーティング剤を塗り重ねていく工芸です。

三次元の世界とアートフレームの出逢い・・・
場内は撮影禁止です。

「シャドーボックス」とは、素晴らしく繊細な技法で立体感をだしたデコパージュの一種です。

何枚もの同じ絵を組み合わせ、奥行きを出します。
気が遠くなるような作品ばかりでした。

作品を観た後は、リーガロイヤルホテルの３０階（最上階）にある日本料理「なかのしま」でランチをしました。
もう、生きている間に再度訪れる機会はないだろう？？と。

金沢のお土産

先日　娘夫婦が金沢の方に旅行に行ったそうな・・・
金沢のお土産を買って来てくれました。

私のブログ材料になるかな？？と、娘婿が有名な老舗のお店をネットで探し買って来てくれます。
お店の写真は娘が撮って・・・

●最初は「烏鶏庵（うけいあん）」の「烏骨鶏かすていら」です。

色が普通のカステラより黄味色・キメの細かさ・甘さ控えめで上質の卵の味が美味しい！！

４～５切れの大きさで1,555円・・・

●あめの「俵屋」

創業天保元年（1830年）城下町金沢で連錦180年余り、母乳が出ず困りはてた母親達を見かねた初代・次右衛門が母乳のかわりになるものはないかと苦心の末、つくられたのがはじまり。
創業以来、伝統の技と味を今に伝え、受け継がれております。

しかし、その飴は抹茶入りですがヌガーなので、歯の詰め物が取れるとやばいので、返却！！

でも、金沢のお土産には有名だとか！！

●最後はお正月にも使えるだろうと、「加賀麩不室屋」の細工麩
可愛い色・形でお吸い物が引き立つでしょう！！

息子夫婦・娘夫婦は、いつも私のブログ用にと珍しい品を探して買って来てくれます。

感謝！！感謝！！です。
有難う・・・

2015 寺ヶ池公園イルミネーション

１２月の声をきくと、地元の家でもイルミネーションがチラホラ・・・光始めます。
大阪府河内長野市寺ヶ池公園のイルミネーションは地元では有名です。

今年はタイミングよく、友人の車でゆっくり見てきましたよ！！

 

≪大阪府河内長野市寺ヶ池公園のイルミネーション≫
大阪府河内長野市小山田町674-50721-56-2111　（期間　１２月1日～２５日） 

 

河内長野の個人宅イルミネーションでランキング１位の
寺ヶ池公園の信号の角家のイルミネーションは、今年もバージョンアップしていました。

毎年　楽しませてくれ、有難うございます。

 

ステンドグラスクッキー・・・最近のケーキ

以前から作ってみようと思っていましたが・・・今になりました。
ケーキ教室では円柱のクッキー箱を作り、蓋の真ん中にステンドグラスの模様を入れました。

それをヒントに、いろいろなクッキーに応用できると・・・
いろいろなステンドグラスクッキーに挑戦！！

ステンドグラスの模様は、ブルボンのキュビィロップを細かくしクッキーの中の切り抜いた部分に入れ焼くだけです。
（ドロップ類ならできます）

焼くときは、クッキングシートでもＯＫ！！

ステンドグラスクッキーにアイシングしてみました。

立体的クリスマスツリーを作ってみました。

焼く時に〇を開け、ひもで吊るすとクリスマスのオーナメントになります。

ステンドグラスのように、透明で綺麗でしょう？？

時間はかかりましたが、なかなか面白かったです。

●最近は栗のロールケーキを作っています。
●抹茶パウンドを８０個頼まれ焼きました。（８本）

これからクリスマスケーキ・・今年はどんなケーキにしょうかな？？考慮中！！

友達の趣味（家庭農園）

何年も前に知り合った友人

いつの頃か、貸し農園を借り　畑をしています。
以前から知ってはいましたが、お互い親の介護とかで疎遠になっていました。

いつも「野菜いっぱい作っているから取りに来てくれたらいいのに・・・」と、言ってくれていました。

秋じゃがいもが取れるから・・・と連絡有。

先日行ってきました。
いろいろな種類の野菜を作っていて、ビックリしました。
今年は霜が降りる前に大きくなり、野菜が正月まで持つかなあ？？とチョッと心配顔！！

新鮮野菜・じゃがいもなど　もらってきました。

野菜を取って、土を除け洗わなければなりませんが、収穫大！！

帰りに鬼柚子で作った手作りジャムを頂きました。
普通の柚子と、鬼柚子の大きさの違い！！ビックリです。

鬼柚子なんて知りませんでした。

写真は少し食べた後ですが、あっさりと美味しいです。

少し土を触って野菜を運んだだけですが、疲れました。
有難うございました。

また、お会いしましょうネ！！