しそジュース

今年はパスしようかな？？と思いましたが、スーパーで赤紫蘇を見たら・・・少しだけ作りました。

健康にいいので紹介します。（あくまでも目安です。お好みの分量で・・・）

赤シソの葉・・・300ｇ（茎は取る）
砂糖　　　・・・400～500ｇ（好みで）
クエン酸　・・・大1（薬局に売っている）
水　　　　・・・1.5Ｌ

①１，５Ｌを沸かし、よく洗った赤シソを入れ、１～２分ぐらい沸騰させる。布でこし、　しぼる。（私は裏ごしでします）
②煮汁に砂糖を加え、もう１度　火にかけ溶かします。
③少し冷めてから、クエン酸をいれる。後は冷蔵庫で保存。好みの濃いさに薄めて飲む。

★クエン酸を入れると・・・色が鮮やかになり、レモン・酢の替りでさっぱり（酸味）します。

350mlのペットボトル３本と少し出来ました。

※確かに夏ばてに効きそうです。
　また紫蘇ジュースは花粉症にも効果があるとか言われております。
　シソの葉にはカリウム・鉄・ビタミン類が豊富です。

自分好みの濃さで頂きます。