孫のために、こどもの日の「兜」のケーキお作ろうと・・・計画して考え3日目
やっとイメージが湧いてきたので、朝から作り始めました。
①兜の「鍬形(くわがた)」と.「吹き返し(ふきかえし)」 のデザインを描きます。
ココアクッキー生地を作り、3mm厚に伸ばし、切り取り焼きます。
②スポンジ(ポンプ型)を焼きます。
③3等分にスライスし、がナッシュをナッペする。
④チョコ生クリームで形を整え、グラサージュチョコを流す。
⑥その上にホワイトチョコで線を描き、線の上に点を入れる。
⑦ホワイトチョコシートを丸形で切り取り「名前」や「寿」など書く。
⑧焼きあがった、「鍬形(くわがた)」と.「吹き返し(ふきかえし)」「寿」のパーツをセットする。
⑨出来上がり
≪反省≫
●「吹き返し(ふきかえし)」 のクッキーが割れてしまっった。
●チョコ生クリームで形を整えなく、グラサージュをかけたので、ドーム型がうまくできなかった。
●時間がかかってしまい、無駄なことをしてしまった。
二度と作らないと思いますが・・・??
孫は喜んでくれるかな??
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