娘孫（３歳）の誕生日ケーキ・・・キティちゃんチョコ

今日は娘孫（３歳）の誕生日！！

いつもだと誕生日会をするのですが、今回は３日前に３歳の孫が発熱・・・
続いて娘も・・・

どうも、インフルエンザだったらしい！！

で、誕生日ケーキだけ作って持って行きました。

３歳の孫は、シャインマスカットが大好きなので・・・
まあ今の時期、いちごは無いしシャインマスカットも終わりかな・・・

小さめのシャインマスカットを買いました。

前日に、可愛いキティちゃんのチョコとハートをテンパリングして作りました。

リボン・鼻・くつに色チョコをながす。
ホワイトテョコのテンパリング・・・なんとか出来ました。

テンパリングが正しくできているかは、温かい場所でも手で持ってもチョコがくっつかないです。

どれを使うか？？分かりませんが・・・

誕生日ケーキのスポンジを焼き３枚に切り、
中にマスカットと桃の缶詰を挟み、泡立てた生クリームで仕上げる。

いろいろ考えましたが、サントノーレを使って周りを仕上げ・・・
中にシャインマスカットを敷き詰めます。

最後に、誕生日のオーナメントを飾ります。

サントノーレ絞りが下手ですが（生クリームが少し固い）、まあまあかな？？？