手作り「いちごタルト」と「ミモザケーキ」

最近、細かい作業のケーキを焼くのがオックウになってきました。
歳のせいか？目が悪くなってきたせいか？？

以前から、「いちごタルト」の大きい（18ｃｍ）は焼いてますが、小さい一人用（6ｃｍ）「いちごタルト」を焼きたくて・・・
タルト型は何年か前に買っていますが・・・

●やっと、気分的にというか？？いちごを沢山頂いたので、そのまま食べるのが勿体なくて・・・
前夜にタルト生地を作って冷蔵庫でねかし、カスタードクリームを作っていました。

今日は生地を伸ばし重しをして焼き、カスタードと生クリームを絞りいちごを並べて上掛け用ゼラチンを塗るだけ・・・

ピスタチオがあったので、掛けましたが少し多かったかな？？

●近所の友人から「息子の誕生日に生クリームの多いケーキ焼いてくれる？？」と・・・
「ミモザケーキ」を焼きました。

ミモザの意味が知りたくて・・・「花は黄色で球状に集まって咲く」という花の一種

中には、カスタードクリーム・生クリーム・いちごを敷き詰めたドーム型のケーキ・・・
上はスポンジを小さく四角に切って、ミモザの花のように球状に散りばめました。

喜んでくれました！！