雨のお蔭で、家に居ることが多く・・・ケーキ作りに頑張っています。
先日から、いろいろとフルーツを頂き冷蔵庫で保存！！
私はフルーツを頂くと、利用してケーキにしたく（作りたく）なります。
今は、赤のいちごが無いため、色的な豪華さには欠けますが・・・
「太陽のたまご」というマンゴー、桃、宇和ゴールド、ゴールドキウイを使って～
「フルーツタルト」を作りました。
クッキー生地を作り焼き、クレームアマンドを流し再度焼きます。
カスタードクリームを作り、クレームアマンドの上に絞り、それぞれカットしたフルーツを並べます.
桃の色止めはしてね（レモン汁をかけるか、砂糖水に漬ける）
つやだしゼリーを塗って、出来上がり！！
４工程あり少し面倒ですが、生フルーツがあれば美味しいのは間違いなし！！
緑のキウイなら色彩的にはいいかも！！
「太陽のたまご」マンゴーたっぷり、18ｃｍだから買ったら5,000円は下らないよ～～
息子家族に食べてもらいました！！絶賛！！
※つや出しゼリーの分量間違いで、クッキー生地が柔らかくなったかも？？
かけた後で急いで作り直しましたが・・・たまに勘違いするわ
