先日、お礼にと 叶匠寿庵 「閼伽井（あかい）」3種の詰め合わせを頂きました。
私は知りませんでしたが、娘は職場で食べたことがあるらしく「美味しい和菓子やで！！」と・・・
①あかい「黒蜜きなこ」 ・・・香り高い黒須黄粉を求肥にまぶした、なつかしく上品な味わいです。1個147円
②あかい「黒ごま」・・・国産の黒ごまを手作業による超高温での深入り遠赤直火焙煎により、香ばしさをだしています。1個189円
③あかい「抹茶」・・・日本５大銘茶である近江朝宮茶を使用しております。1個189円
基本は、 近江羽二重餅粉を使用して極上の求肥の餅に仕上げています。
私は、お餅はあまり好きではありませんが羽二重餅とか和菓子のモチモチは大好きです。
最初、わらび餅の上級版かな？？と思いましたが・・・
一番好きなのは、あかい「黒ごま」です。
香ばしい黒ごまの香りが絶品です。
お心遣い有難うございました。
