これなぁ～んだ！ 「赤大根」

先日、「赤い大根」を頂きました。
初めて見ました。
地域によって「紅しぐれ大根」とも呼ばれているようです。
あまりに鮮やかな赤色なので・・・着色かな？っと思ったぐらいです。

赤大根はサラダ専用の小型大根。
親である三浦大根の特性を持ち、パリパリとした食感、辛味の強さが特徴です。

私は「大根サラダ」と「あっさり甘酢漬け（ゆず入り）」にしました。
歯ざわりは良く、普通の大根より固めで水分は少なめのように感じました。

珍しいものを有難う！