２月５日の記事の続きです。
昨日直売所の責任者から出荷した北海道産Mサイズのインカのめざめが完売したと連絡あったので、
急遽自宅に冷蔵保管してあったSサイズを袋に詰めて納品することにしました。
納品時の規格はMの時と同じ５００グラム詰めで、納品数は１０点です。
保冷箱（冷凍したペットの水を畜冷剤として保管温度は０～３℃に管理）からの取り出しです。
買い物カゴには１０キロのインカのめざめが収まっています。
計量と袋詰めです。
北海道から届いて１８日経過していますが、芽は殆ど出ていません。
直売所の北海道産インカのめざめのコーナーです。
２月５日は、到着した時点でＭサイズが５点残っていたところに同じくMサイズを８点納品したので、
１０日間で１３点売れたことになりますが、何ともしょぼいですね(^_^;)
私は５年くらい直売所に向けて北海道産インカのめざめの卸しをしていましたが、北海道産の品質管理は
厳しいにもかかわらず売れ行きが芳しくないので、次のシーズンからは手を引こうと考えています。
話は変わって、直売所で今頃サツマイモの出荷があるのは珍しいのですが、「熟成」品の表示が
あるものを初め見ました。
茨城県などサツマイモの特産地では、収穫後の「熟成」でより甘くしているとのことですので、
それに倣ったのでしょう。
