調理後。

メトイカって始めて聞きましたが、ケンサキイカを、ここ三崎近辺ではメトイカと呼ぶそうです。
今が旬です。
神奈川沖・太平洋では、ヤリイカも２月から５月まで採れます。もっと透き通った透明の身をしていて、あっさりとした味。
アオリイカは６月から８月になります。同時期に獲れるコウイカ（スミイカ）も肉厚で刺身が美味しいです。
このスミイカ、身に甘味が強く、とても美味しい烏賊です。
丁度、卵も持っていましたので、珍味メトイカの卵も頂きました。
調理すると、もうゲソは、お皿に吸盤のようにくっついて、はがれません！！
ようやく剥がして、口に入れると、口の中に足が吸い付きます。
身も、プリプリで旨かったなーーー！！

メトイカ。

４月１８日は、年に１回の奈良大神神社の鎮花祭（はなしずめのまつり）でした。
１３００年前から行なわれている歴史ある行事で、桜の花が終わる頃、暖かくなり「流行り病」が流行するのを鎮め、無病息災を祈願するお祭りです。
女人高野「室生寺」の近く。
三輪そうめんで有名な、ＪＲ三輪駅から歩いて５分のところにあります。
巫女たちの舞いも奉納され、玉串奉天までさせていただき、横浜に向かいました。
新横浜から桜木町・野毛へ。
お世話になった武田薬品の方の送別会です。
またまた、磯料理「みつる」に集まりました。
クチコから、手巻きトロの寿司まで、堪能しましたが、本日、新鮮な「メトイカ」があるっていうことで、早速調理してもらいました。
水槽から上ったばかりの見事な烏賊です。