昨日の美味しかったこと

怠惰極まりないタイトルをご容赦。

なんだかんだで１月も後半戦。
あ～っという間に時は過ぎ、気づけば「たりき」に顔を出すのも今年初めて。

料理名、何て言ったかな。
鶏のチャーシュー風、そんな感じのもの。
豚角煮を拵えたその汁でさっと煮にしたような料理。
あさっとりとしていてなかなか良い肴である。

そして

その足で、いつもの炉端に行ったらば

なんと嬉しや、ごっこ汁。
ごっこは北海道で漁れるホテイウオのこと。
魚の顔があまりに可愛くて、包丁を入れるのがツライと、どこぞのマスターが言ってたっけ。
という、場合によってはアンコウより旨いと言われるこの魚。
汁にすれば美味この上ないのである。

ちょっとだけどお食べと、出しくれたのが

銀杏藻（ぎんなんそう）。天然、採れたての生をポン酢で。

美味しい～。磯の香りとはこのことだな。
酒は秋田の新政（純米）。肴との相性も良く充実したひとときとなった。

アニーふうに言えば

自分の夢は、店があって、女将がいて、自分がいて、ふつうに呑むこと。