マンネリ打破！！なるか

なんとなく、「買ってみる?」的な軽いノリで買ったランチジャーだが、作る私としては、ちょっと楽しい。メニューがマンネリになってしまって、なんとなく力が入らなかったのだが、ランチジャーだと、新しい試みが出来るからだ。

カレーはどうだろう？おでんは？パスタだっていけるんじゃないか？夏は素麺なんてのもいいな。などなど。

久しぶりにネットを検索して、あちこち眺めている。

朝、手早く作るお弁当は、いちいち本などは見ていられない（だからどうしてもマンネリ気味になってしまう）だからこそ、普段の自分のレシピで可能性が広がるととてもらくなのだ。

ダンナにも「どう？」と聞いてみたのだが、ランチジャーもって行くなら、まずカバンから変え変えなくちゃならない、と言われて、却下。「別に冷たくていいし」、とのこと。



さんまの梅煮、卵焼き（いつもは塩＆砂糖を今日は醤油＆砂糖に変えてみたが、反応はなし）、きゅうりの塩もみ、ピーマンとソーセージのカレー炒め、大根と油揚げの味噌汁。

このランチジャー、お弁当箱が黒いので、とてもお弁当がおいしそうに見える。それもちょっとうれしい。

毎日のおやつ

毎日の我のおやつ。鬼まん、ミルクゼリーそれにおにぎり。



これは、家で食べる下の子用。



学校から帰ってきて、すぐにスイミングへ行く上の子は、車の中で食べるため、こんな風にセット。



セロリたっぷりチキンナゲット、卵焼き、小松菜とソーセージのカレー炒め、プチトマト。

パン３種

粉、１キロ分で。



コロネ、８個。



レーズンロール８個。



山食２斤。

３日分・・・・ぐらい？

ランチジャーデビュー

とうとう、上の子はランチジャーデビューです。
寒いと、温かいものが欲しくなるだろうし、テスト前補習には、夕飯用のお弁当が必要なので、その時にも使えるかと、購入しました。



ニラ玉、ソーセージと小松菜のカレー炒め、薩摩揚げ、プチトマト、中華あんかけスープ。

保温ジャー、お弁当箱を温めてから詰めました（おかずは冷ましてから）。
そこそこ温かいみたい。

ただ、大きいのが難点。しょうがないけどね。

チョコ＆バナナ

最高の組み合わせの一つ。

チョコ＆バナナ！！！



チョコバナナマフィンとWチョコマフィン。チョコチップはホワイトで。



ピーマンの肉詰め、はんぺんのチーズはさみ焼き、卵焼き、にんじんのナムル、プチトマト、ご飯の上にカリカリじゃこ。

ブーム

しばらく作って（使って）いなかったのに、ふと思い出して、作ってみたら、なんだか楽しくて、何度も続けて作ってしまうって子とありませんか？



カナッペ型がそのいい例。成功した時の満足感といったら！！



ハムロールとレーズンロール。

生地に練りこまずに、ロールパンの形成をする時に巻き込むので、その時に気分で好きに作れる。



豚丼（頂き物）、卵焼き、小松菜とちくわの塩炒め、プチトマト。

迫力あるでしょ（笑）

お菓子作りのコツ

おいしくお菓子を作るコツ、それは、よく混ぜることだと思う。

「さっくり混ぜましょう。」「混ぜすぎに気をつけましょう。」と言う言葉を信じて、さっくりあっさり混ぜると、スポンジはぼそぼそ、パウンドはぱさぱさ。

いろんな本を読んで、いろんな失敗をしながらお菓子を作ってきたが、最近、やっと分かったような気がする。

卵をしっかり泡立てる。バターをしっかりホイップする。そして、粉を入れてからも、しっかり混ぜる。そうすると、しっとりふんわりおいしいケーキに仕上がる。

卵やバターを十分に泡立てずに、粉を入れてさっくり混ぜると、本当にカチカチぱさぱさの泣きたくなるようなケーキになってしまう。



ココアロール。しっかり卵を泡立てて、粉を入れてからも、しっかり混ぜあわせる。決して練らないように（この按配が難しい）。

しっかり泡立てた生地を流れる程度まで混ぜ合わせるのは、時間も根気も力もいる。



これぞ混ぜるお菓子。全体をしっかりなじませることが、おいしく作るコツなんだと思う。

卵と砂糖をしっかり混ぜる。ふわふわにならなくていいが、適当に混ぜただけだと、パサついてしまう気がする。そして、粉を入れてからも、バターを入れてからも、しっかり混ぜる。それから、生地を寝かせるのもしっとり仕上げる一手間。



野菜ハンバーグ、ソーセージ、卵焼き、ピーマンと薩摩揚げのカレー醤油いため、フライドポテト、プチトマト。

いそげ!おやつ！！

思いつきで作った、大急ぎバナナココナッツケーキ。

ホットケーキミックスがなかったので、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、ヨーグルトを適当に混ぜて。

早く焼きあげたいので、鉄板に生地を流し、バナナをカットしながら散らして、ココナッツロングと砂糖をトッピング。

作りはじめてから、食べるまで、かかった時間は３０分。そのうち半分の１５分は焼き時間（笑）



豚のしょうが焼き、ほうれん草入り卵焼き、はんぺんのチーズはさみ焼き、ゆでキャベツ、プチトマト。

つるのランプシェード

今朝は、起きたら外が真っ白。

下の子がダンナ木のつるのランプシェードを作りに行くになっていましたが、これでは中止かも。



肉団子（市販品）、出汁巻き卵、にんじんとピーマンのきんぴら、ほうれん草のお浸し、フライドポテト、おにぎり（梅）

お昼をはさんでの４時間のプログラムのため、一応お弁当も作って、仕事へ出かけました。

帰ってきたら、車もないし、だんなと下の子も不在。出かけたようです。

さて、どんなのを作ってくるのかな？



３時過ぎに帰ってきた二人が持っていたのは、こんなランプシェード。まだ出来上がりではありません。もう少しつるを足して、中に和紙を入れるそうです。ダンナがまたランプを作るでしょう。

さて、このランプシェード・・・・・



実は、こんなに大きいのです！

いったい、どこにおく?

さむ～～い日は・・・・鍋！

今日も寒いです。小雪がちらついていました。

こんな日は、やっぱり鍋。最後はうどんが多いですが、お餅もいいですね。

年末に容器に入れたお餅を作りましたが、なかなか便利です。



薄めにカットして、もちしゃぶに。カットする時にちょっと力が要りますが、出来ないことはありません。丸めるのよりも、ずっと楽だし。